Zenul Citronului - Revista D

Veți dori să puneți mâna pe acest fruct bun.

citronului

Nu lăsați aspectul său macabru să vă păcălească. Mâna lui Buddha, cu aroma sa moale, asemănătoare lavandei, este un membru interesant al familiei de citrice numită citron. Și spre deosebire de alte soiuri de citrice, nu produce pulpă sau suc. Corpul său și tentaculele noduroase, asemănătoare cu degetele, sunt alcătuite dintr-o coajă aromată și o miez dulce și fraged.

Patru moduri de a folosi mâna lui Buddha

1. Bomboane Eut: Miezul dulce este delicios când este confitat și utilizat la coacere sau consumat de unul singur.

2. Infuzați alimente și băuturi: Calitatea aromatică din coajă este perfectă pentru a infuza vodcă sau a face o versiune de limoncello (Buddhacello, cineva?). Sau adăugați câteva bucăți într-un borcan cu sare de mare sau zahăr pentru a conferi mâncărurilor o aromă parfumată de lămâie.

3. E at It Raw: Este delicios când este feliat subțire și adăugat la salate sau ușor sotat cu ulei de măsline.

4. Parfumează o cameră: Pur și simplu lăsată pe masă, aroma sa blândă străbate camerele, oferind un miros de casă ceresc.

Ce legătură are Buddha cu el, întrebi? Fructul își primește numele prin asemănarea cu diferitele posturi ale mâinilor înțeleptului în rugăciune și are o istorie veche în China și India, unde este cultivat și folosit ca ofrandă în templele budiste. Cadoul japonez dă acest simbol parfumat pentru Anul Nou pentru a oferi fericire, bogăție și noroc.