Zece pași pentru a asigura conformitatea alimentelor ambalate - Revista de siguranță alimentară
Zece pași pentru a asigura conformitatea alimentelor ambalate
De Mettler Toledo
Conformitatea produselor alimentare ambalate susține siguranța consumatorilor, evită reamintirile costisitoare ale produselor și oferă beneficii tangibile de afaceri de top și de jos. Divizia de inspecție a produselor din Mettler Toledo explică modul în care producătorii de alimente ambalate și proprietarii de mărci pot atinge conformitatea în 10 pași.
1. Respectați regulamentele și acordurile furnizorilor
Pentru a tranzacționa pe anumite piețe, producătorii de alimente ambalate trebuie să respecte trei tipuri principale de legi: siguranța alimentelor, greutatea și etichetarea. Aceste reglementări sunt susținute de codurile de conduită ale celor mai bune practici în care, după certificare, producătorii au acces la comerțul cu comercianții cu amănuntul din anumite țări. În cele din urmă, alimentele ambalate trebuie să fi parcurs pașii 2-8 de mai jos. Anumite tipuri de produse - în special lactatele și carnea - au cerințe legale suplimentare. În plus, unii comercianți cu amănuntul internaționali au acorduri de furnizori proprietari care detaliază cereri suplimentare, cum ar fi luarea de măsuri cu privire la planurile de durabilitate.
Tip: Înțelegeți cerințele de conformitate pe baza unde și cu cine doriți să tranzacționați și tipurile dvs. de produse.
2. Verificați dacă există contaminanți
Pentru a proteja bunăstarea și sănătatea consumatorilor, toate alimentele ambalate trebuie să fie lipsite de contaminanți nedoriti. Detectarea metalelor sau sistemele cu raze X sunt singurele soluții de inspecție care detectează și îndepărtează pachetele contaminate de pe liniile de producție cu randamente mari.
Tip: Selectați tehnologia de detectare corectă pe baza tipurilor potențiale de contaminanți, precum și natura și formatul produselor ambalate.
3. Verificați integritatea produsului
Produsul ambalat poate fi compromis dacă integritatea sigiliului sau a capacului nu este menținută. De exemplu, dacă închiderea este aliniată greșit sau produsul dens este prins sub sigiliu (sau folie), atunci acest lucru poate duce la scurgeri, deteriorări sau riscul de contaminare bacteriană.
Tip: Inspecția avansată a vederii și tehnologiile cu raze X efectuează ambele o serie de verificări de integritate în linie pentru a asigura calitatea produsului.
4. Asigurați-vă greutatea corectă
Pentru a respecta directivele la nivel global, cum ar fi legislația CE privind greutatea medie pentru mărfurile preambalate, greutatea fiecărui pachet trebuie să se încadreze în toleranțe predefinite. Tehnologia de cântărire oferă o inspecție de 100% a celei mai mari precizii la viteze de producție și respinge produsele care nu se încadrează în parametrii stabiliți. Atingerea ponderilor țintă la cel mai mic obiectiv predefinit reduce reducerea produsului, ceea ce protejează profiturile și reputația mărcii. Cântărirea de verificare poate fi utilizată și pentru detectarea și respingerea pachetelor cu componente lipsă, măsurarea eficienței liniei de producție și identificarea domeniilor de îmbunătățire.