Zaharoza are carbohidrați Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Zaharoza, care este adesea numită zahăr de masă, este un membru al familiei glucidelor sau zaharidelor. Deși zaharoza este un simplu carbohidrat, nu este un zahăr simplu. Unitățile cele mai de bază ale tuturor carbohidraților sunt zaharurile simple, care se numesc monozaharide. Fiecare este un lanț al unui singur tip de moleculă de zahăr - cum ar fi fructoza sau glucoza - în timp ce lanțurile de zaharoză combină cantități egale de fructoză și molecule de glucoză.

zaharoza

Glucidele

Cele trei componente principale ale alimentelor vegetale și animale pe care le consumăm sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Elementele de bază ale fiecărei componente dietetice - deși configurate diferit de la o componentă la alta - sunt carbonul, hidrogenul și oxigenul, cu adăugarea de azot în proteine. Deci, cuvântul carbohidrați obține „carbo” din carbon și „hidrați” din H2O, sau apă.

Clinica Mayo remarcă faptul că carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 45-65% din dieta zilnică pe baza ghidurilor federale. Deci, dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, cel puțin 900 ar trebui să provină din carbohidrați. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt la fel de nutritivi.

Simplu Vs. Carbohidrați complecși

Zaharoza este un carbohidrat simplu care poate fi consumat sub formă rafinată, cum ar fi zahărul de masă, miere sau sirop de arțar. O linguriță de zahăr de masă este egală cu 15 grame de carbohidrați și conține aproximativ 15 calorii. Poate apărea, de asemenea, în mod natural în alimentele cu carbohidrați complecși, cum ar fi melonul, unul dintre cele mai mari fructe din zaharoză, în ciuda numărului scăzut de calorii.

Glucidele complexe sunt formate parțial din carbohidrați simpli, care se combină pentru a forma lanțuri lungi de amidon și fibre numite polizaharide. Acestea conțin o mulțime de vitamine, minerale și alți nutrienți utili. Alimentele bogate în zaharoză și alți carbohidrați simpli - cum ar fi bomboanele, gustările și sifonul - oferă energie rapidă, dar puțină hrană.