Wired to Eat de Robb Wolf
Nutriția personalizată este dieta ta ideală.
Angela Shurina
26 mai 2017 · 6 min citit
Am terminat de citit săptămâna aceasta Wired to Eat de Robb Wolf. Robb Wolf, dacă nu știi, s-ar putea să fie fondatorul mișcării Paleo împreună cu Dr. Loren Cordain. Mai întâi prin perspicacitate și curiozitate aprinse de problemele sale personale de sănătate și de problemele de sănătate ale mamei sale, apoi prin educație și cercetare și-a dat seama că felul în care mâncăm astăzi, după revoluția agrară și schimbări drastice în dieta noastră - în plus față de cantități considerabile de cereale și produse din cereale, lactate, fasole, alimente prelucrate cu zahăr și alte tipuri de alimente procesate, după aceea sănătatea noastră a început să scadă la început lent, iar acum este o epidemie, nu numai de obezitate și diabet, ci de o gamă întreagă de boli degenerative.
Este încă o surpriză uriașă pentru mulți oameni să audă și să-și dea seama că nu tot ce putem mesteca, digera și purifica este o alegere alimentară bună, mai ales pentru consumul zilnic pe termen lung.
Nu! Caloriile nu sunt totul și cantitatea de „alimente” pe care o consumăm nu ne garantează sănătatea, fitnessul și bunăstarea.
Nu! Nu putem mânca doar alimente procesate și suplimente artificiale și ne așteptăm să avem o sănătate bună. (O salată puternică pe zi este în continuare cea mai bună asigurare de viață și de sănătate)
Nu! Nu tot ceea ce crește, aleargă și înoată, chiar dacă este neprelucrat, chiar dacă este de cea mai bună calitate este o alegere bună pentru oameni, oricât de priceput este un bucătar care îl pregătește. Există încă plante și animale otrăvitoare care s-ar putea să nu te omoare imediat, dar pot adăuga destul de multă suferință vieții tale, mai ales atunci când sunt consumate în mod regulat. (Un exemplu simplu - există fructe de pădure și ciuperci otrăvitoare, pești, care te pot ucide.) Doar pentru că alte plante și alimente de origine animală nu te omoară imediat - nu înseamnă că este o alegere sigură a alimentelor și o parte a omului dietă. Oamenii sunt încă mamifere, potrivite pentru o dietă foarte specială. Putem supraviețui mâncând multe lucruri destul de mult timp. Nimeni nu a spus că putem prospera mâncând în același mod.