Whole Kids Foundation Ce mănâncă copii sănătoși
Având în vedere oportunitățile potrivite, copiii vor fi entuziasmați de legumele proaspete, fructele, cerealele integrale și alte alimente sănătoase. Da într-adevăr.
Deoarece ajutarea copiilor să învețe să iubească alimentele proaspete, hrănitoare, întregi poate părea copleșitoare la început (De unde încep? Care sunt alimentele cele mai bune?), Am făcut-o mai ușoară cu trei linii directoare simple care funcționează pentru copii și, cu adevărat, pentru oricine orice etapă a călătoriei lor de alimentație sănătoasă.
Credem că aceste trei principii de bază ale alimentației sănătoase:
- Mănâncă un curcubeu de culori.
- Mănâncă mai întâi verdeață cu frunze
- Mănâncă cât mai aproape de natură
Să aruncăm o privire de ce funcționează aceste principii și cum arată în acțiune, acasă.
Mănâncă un curcubeu de culori
Fructele și legumele își obțin culoarea din micronutrienții naturali, cum ar fi vitaminele și fitonutrienții - elemente esențiale pentru o sănătate bună. O funcție cheie a acestor substanțe nutritive este antioxidanții, care includ betacarotenul, luteina, licopenul și vitaminele A, C și E.
Cu cât mâncați în mod natural culorile integrale - inclusiv cerealele integrale și fasolea - la fiecare masă sau gustare, cu atât mai bine. Deci, urmărește să „mănânci un curcubeu” pe tot parcursul zilei și săptămânii pentru a-ți ajuta corpul să obțină o gamă completă de nutrienți. Aici sunt cateva exemple:
- Roșu - măr, cireșe, ardei roșu, căpșuni, roșii și pepene verde
Substanțe nutritive posibile: flavonoide, licopen, vitamina C și folat
Sprijină: Sănătatea inimii și memoria
- Portocaliu/Galben - melon, morcovi, mango, portocale, ananas, dovleac, cartofi dulci și ardei galben
Substanțe nutritive posibile: beta-caroten, vitamine A și C
Sprijină: ochi sănătoși, sănătate a inimii și funcții imune
- Verde - sparanghel, broccoli, varză, varză, castraveți, struguri, fasole verde, ardei verde, varză, mazăre și spanac
Substanțe nutritive posibile: clorofilă, vitamina K, carotenoizi, izotiocianați și acizi grași omega-3
Sprijină: oase, dinți și ochi sănătoși
- Albastru/Violet - sfeclă, mure, afine, fasole închisă, vinete și smochine
Substanțe nutritive posibile: antocianină