Alimente de primăvară a nautului organic încolțit
Nu este necesară pre-îmbibare! Năutul încolțit are un conținut ridicat de proteine și o sursă excelentă de fibre, ca să nu mai vorbim de delicioase și versatile. Înmugurirea nautului reduce timpul de preparare, îmbunătățește digestibilitatea și îmbunătățește gustul și textura. Excelent pentru hummus, tocănițe, salate și curry.
- Descriere
- Instrucțiuni de gătit
- Ingrediente
- Informații nutriționale
- Depozitare și termen de valabilitate
- Cum se folosește
- Recenzii (1)
Descriere
Năutul încolțit (cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo încolțită) este o alegere excelentă pentru proteinele pe bază de plante. Sunt bogate în fibre, o sursă excelentă de proteine și o sursă bună de fier. Textura lor delicată, untă și aroma distinctă de pământ sunt perfecte pentru o mare varietate de feluri de mâncare.
Se recomandă pe larg să înmuiați naut uscat peste noapte pentru a reduce timpul de gătit și pentru a ușura disconfortul digestiv. Năutul încolțit a trecut deja printr-un proces lent de înmuiere, încolțire și uscare, astfel încât să puteți sări peste etapa de pre-înmuiere. Acest lucru face ca pregătirea să fie mult mai rapidă și mai convenabilă, fără a mai fi nevoie de gândire! Înmugurirea merge de fapt cu un pas mai departe decât înmuierea pentru a ajuta la digestie, a reduce acidul fitic, a le îmbunătăți gustul și textura și a reduce timpul de gătit în jumătate. Gătitul nautului încolțit este foarte ușor, pur și simplu fierbeți în apă. Dacă căutați alternative, cum ar fi gătitul într-o oală sub presiune, consultați ghidul nostru de gătit .
Sunt minunate întregi, curățate sau prăjite. Utilizați pentru hummus delicios cremos, salate consistente, supe, curry și multe altele. Prăjește cu condimente și bucură-te ca o gustare crocantă sau un topper de salată. Puteți chiar să le amestecați cu smoothie-ul de dimineață pentru a adăuga o textură groasă și cremoasă și un plus de nutriție. Pur și simplu schimbați 1: 1 cu naut nedorsat sau conservat. Rețete puteți găsi aici .