Wheatgrass Is It Worth the Hype Food Network Rețete alimentare, mâncăruri sănătoase, idei și știri alimentare Food Network
AA023262
Plantă de iarbă de grâu lângă o băutură de iarbă de grâu
Ryan McVay, (c) Ryan McVay
Consumatorii cumpără produse la modă precum acai, mangostan și apă de nucă de cocos ca nebune în ultima vreme. Dar mulți oameni uită să-și facă cercetările pentru a afla dacă vor ajunge să-și arunce banii în toaletă. Astăzi ne adâncim în iarba de grâu pentru a vă spune dacă această plantă verde la modă merită să fie buzz.
Wheatgrass a fost popularizată de Ann Wigmore din Boston, care a imigrat în S.U.A. din Lituania. Ea a crezut că iarba de grâu ar putea vindeca boala din interpretarea ei a Bibliei și din observarea câinilor și pisicilor care se hrăneau din plantă când se îmbolnăveau. La începutul anilor 1980, Wigmore a fost trimisă în judecată de către Procurorul General din Massachusetts, susținând că programul ei de iarbă de grâu ar putea reduce sau elimina nevoia de insulină pentru diabetici. Deși a retras ulterior cererea, în 1988 a fost trimisă din nou în judecată pentru că a susținut că „supa ei de enzime energetice” vindeca SIDA. În cele din urmă i s-a ordonat să nu mai susțină că a fost autorizată să trateze boala. În 1993, Wigmore a murit, dar ideile ei despre iarba de grâu continuă.
Iarba de grâu este iarba tânără a unei plante de grâu. Se mai numește iarbă de câine, iarbă de iarbă, iarbă de vrăjitoare și iarbă. Crește în climă temperată din Europa și Statele Unite și poate crește atât în interior, fie în exterior. Oamenii își pot cultiva cu ușurință propria iarbă de grâu plasând semințe de grâu în apă și oferindu-i timp să crească.
Această iarbă are o aromă amară, pământească, pe care majoritatea oamenilor o scot, mai ales atunci când iau o „lovitură” de suc de iarbă de grâu.