West Chester NEDA - Discurs nutrițional 2015 Consiliere nutrițională și cursuri mici de yoga echilibrate
Scris și prezentat de Natalie Loschiavo 14 noiembrie 2015 la West Chester, PA NEDA Walk pentru a sprijini cercetarea, conștientizarea și recuperarea tulburărilor alimentare.
„Aș vrea să vorbesc astăzi despre etichetele alimentelor. Și nu despre eticheta nutrițională de pe ambalajele cu alimente.
Dar, mai degrabă, aș dori să discut despre modul în care societatea noastră a plasat etichete sau credințe pe mâncarea pe care o consumăm; modul în care această etichetare afectează relația noastră cu mâncarea și cu noi înșine; Și, în sfârșit, ce facem în legătură cu asta? Într-o societate în care există o opinie populară despre aproape tot ce punem în corpul nostru, cum începem să abandonăm etichetele, să ne reconectăm cu corpul nostru și să acceptăm toate alimentele în viața noastră fără vinovăție?
Dacă vreunul dintre voi vă întrebați la ce etichete mă refer, lista este cu adevărat nesfârșită.
Dar unele dintre cele mai frecvente sunt:
„Sănătos” sau „nesănătos”
„Super-alimente” sau „alimente nedorite”.
„Curățenie” și „gunoi”
Nu pot să vă spun cât de des aud oamenii referindu-se la mâncăruri în acest fel și, pentru a fi sincer, chiar m-am împiedicat de cuvintele mele, uneori.
Mulți dintre noi s-au înrădăcinat pentru a identifica alimentele în acest mod alb-negru, totul sau nimic, extrem de simplist.
Și, într-adevăr, dacă eticheta s-ar opri la mâncare, probabil că nu aș avea o cutie de săpun la fel de mare pe care să stau. Dar problema este că etichetarea se răspândește pe lângă mâncare și în identitățile noastre personale.
De câte ori am auzit mesajele despre mâncare bună/mâncare proastă, am auzit și mesajele „tu ești ceea ce mănânci”.
După ce am auzit acel mesaj și multe altele similare pentru toată viața noastră, începem să facem o conexiune aparent evidentă, dar extrem de riscantă.
Dacă un aliment este rău și eu sunt ceea ce mănânc, atunci trebuie să fiu rău pentru că mănânc acea mâncare. Dacă o mâncare este junk - eu trebuie să fiu junk. Acestea sunt internalizări foarte puternice ale acestor etichete alimentare care pot părea inocente la suprafață sau chiar pot trece neobservate, dar creează în liniște nu doar un sistem de credințe despre alimente - ci și un sistem de credințe despre caracterul nostru, bazat pe alimente. Și asta este problema.