Wellness, cultura alimentelor ecologice tratează dezinformarea cu privire la OMG-urile sigure
De ani de zile, am fost adânc înrădăcinată în lumea wellness-ului în propria mea viață. Apoi am decis să lucrez în industrie ca nutriționist holistic, laudând și promovând cele mai noi tratamente și produse alternative de sănătate.
Dar nu numai că nu am reușit să-l susțin, am picurat de neprihănire de sine asupra stilului meu de viață.
La acea vreme, credeam că acreditările mele erau suficiente. În Canada, unde locuiesc, nu există o organizație profesională de guvernare pentru nutriționiști holistici și am avut doar un an de educație înainte de a fi certificat în 2015 - nici pe departe ceea ce este necesar pentru a mă califica ca medic. Programul meu ne-a descurajat să spunem „tratați”, „vindecați”, „vindecați” sau „preveniți” atunci când abordăm probleme legate de sănătate. Deși am fost foarte atent să respect aceste orientări, mulți alții în domeniul sănătății nu sunt.
Clienții au venit la mine în căutarea de sfaturi cu privire la planurile de masă, recomandări suplimentare și linii directoare generale despre cum să trăiești o viață mai naturală și holistică. De obicei, ar avea o problemă specifică pe care doreau să o abordeze, cum ar fi creșterea nivelului de energie, dormirea mai bună și gestionarea intoleranțelor alimentare. Clienții au completat un formular detaliat despre obiceiurile lor dietetice și despre stilul de viață și le-am pus grafic pentru a vedea cum mâncau într-o săptămână.
Uneori am avut consultații unice în care evaluam nevoile individuale ale fiecărui client și le ofeream un stil de viață și un plan nutrițional cuprinzător, inclusiv un plan de masă și orice suplimente pe care le-am recomandat. Alți clienți i-am văzut mai des.
Munca mea de nutriționist holistic - „holistică”, deoarece încercam să îmbunătățesc sănătatea clienților, adresându-mă „întregii persoane”, inclusiv mintea, corpul și spiritul lor, a fost în primul rând online. Am avut un blog de succes, dar am găsit clienți potențiali în primul rând printr-un cont Instagram pe care l-am început în 2014, când eram în școala nutrițională. Păstrarea imaginii mele de wellness online a fost crucială pentru afacerea mea.
Marketing și dezinformare
În această fază, o masă la mine acasă ar fi inclus doar alimente organice și nemodificate genetic (fără OMG). Am crezut că acesta este cel mai bun mod de a scăpa dieta de toxine și pesticide. În realitate, nu este chiar așa. Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) are o listă de substanțe sintetice pe care cultivatorii organici au permisiunea de a le folosi pe culturile lor și încă își păstrează eticheta „organică”.
Comercializarea faptului că alimentele organice sunt mai curate este în jurul nostru. Aruncați o privire asupra campaniei „Treceți peste substanțele chimice”. Îi încurajează pe consumatori să se teamă de denumirile înfricoșătoare ale substanțelor chimice și să adopte o atitudine mai sigură decât ne pare rău față de mâncarea lor. În cele din urmă, însă, orientează consumatorii către alimente organice mai costisitoare, deși nu există dovezi că alimentele organice sunt mai hrănitoare.
Lista „Dirzen Dozen” este un alt truc de marketing. Nu numai că am avut această listă lipită de frigiderul meu acasă, dar mi-am încurajat clienții să o descarce și să o împărtășească. Folosind datele referitoare la reziduurile de pesticide din USDA, clasifică alimentele în funcție de nivelurile de pesticide detectate pentru a genera o listă cu primele 12 fructe și legume pe care consumatorii ar trebui să le evite în versiunile lor convenționale.