Walla Walla ceapa dulce; Fasole verde

Washingtonul este dulce pe ceapa dulce Walla Walla. De fapt, aceste globuri ale bunătății servesc drept legumă oficială de stat. Sunt blânde, dar totuși oferă o aromă excelentă de ceapă fără mușcătura (sau lacrimile) altor cepe. De asemenea, oferă o doză sănătoasă de vitamina C.

ceapa

„Ceapa Walla Walla este numită„ dulce ”din cauza aromei sale mai blânde - rezultatul conținutului scăzut de sulf al solului în care sunt cultivate”, a explicat Elizabeth Hulbrock, dietetist pentru femei, sugari și copii (WIC) și Coordonator pentru Kaiser Permanente. „Conținutul scăzut de sulf are ca rezultat o ceapă cu mai puțin acid piruvic, care este responsabilă de pungența unei ceapă. Ceapa Walla Walla este, de asemenea, mai suculentă datorită conținutului mai mare de apă. ”

Căutați dulciuri cu gât ferm și carne fără vânătăi. Ceapa netăiată poate rămâne bună la temperatura camerei timp de 3-4 săptămâni.