Clătite pufoase fără gluten - o rețetă de încredere în gfJules
Clătite pufoase fără gluten sau vafe fără gluten sunt din nou în meniu! Și cine spune că trebuie să aștepți micul dejun? Aceste clătite sau vafe fac și o cină grozavă!
Ingrediente
- gfJules Pancake sau Waffle Mix - urmați instrucțiunile pachetului
- SAU
- 1 1/2 cană (202 grame) de făină multifuncțională gfJules ™
- 2 linguri. lapte praf uscat SAU amestec de budincă de vanilie fără gluten SAU sau făină de migdale
- 1 lingură. zahăr din trestie granulat
- 1 1/2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare (opțional)
- 2 ouă (sau înlocuitor de ouă) -
- 3 linguri. ulei de gătit blând
- 1 1/2 (+/-) cani de lapte (lactate sau fără lactate)
- ulei cu foc mare pentru tigaie (dacă nu se utilizează tigaie antiaderentă)
- fructe de padure, chipsuri de ciocolata, nuci tocate etc., daca se doreste
Instrucțiuni
Pentru a face clătite fără gluten pufos:
Într-un castron mediu, amestecați ingredientele uscate și puneți-le deoparte.
Într-un alt castron mai mare, combinați toate ingredientele lichide, folosind la început doar 11/4 căni de lapte.
Bateți treptat ingredientele uscate în vasul pentru ingrediente lichide, până se integrează bine și rămân doar câteva bucăți. Adăugați mai mult lapte, după cum este necesar, pentru a subția aluatul până la punctul în care este ușor pus în tigaie, dar nu este deloc apos. Ar trebui să puteți pune o cană de aluat pe uleiul fierbinte și să întindeți aluatul cu spatele unei linguri pentru a forma un cerc fără ca aluatul să fie prea gros sau prea curgător. Adăugați mai mult lapte, dacă este necesar, pentru a-l subția, în timp ce aluatul se așează. (În funcție de tipul de lapte pe care îl utilizați, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin lapte)
Se toarnă suficient ulei într-o tigaie mare sau plită pentru a avea o acoperire subțire pe întreaga suprafață (nu este nevoie să adăugați ulei dacă utilizați o tigaie antiaderentă). Încălziți tigaia sau plăcuța la mediu-mare.