Vor deveni algele furaje pentru porci Centrul de cercetare și extindere West Central (WCROC) - Morris, MN
De Lee Johnston, profesor al Centrului de Cercetare și Dezvoltare Centrală din Vestul Universității din Minnesota; Pedro Urriola, profesor asistent de cercetare la Universitatea din Minnesota; Jerry Shurson, profesor la Universitatea din Minnesota; și Milena Saqui-Salces, profesor asistent al Universității din Minnesota
Producătorii de carne de porc sunt provocați de lanțurile de piață din aval și de consumatori să reducă amprentele de carbon, terenuri și apă ale sistemelor lor de producție. O abordare pentru a aborda această provocare în creștere este de a găsi ingrediente furajere noi sau netradiționale pentru utilizare în dietele porcine care au o amprentă ecologică mai mică. Deoarece furajele sunt unul dintre cei mai mari contribuitori la amprenta de carbon a producției de porc, este logic să căutați ingrediente alternative pentru furaje care au o amprentă de carbon mai mică decât ingredientele tradiționale, cum ar fi făina de porumb și soia. Unele dintre aceste posibilități includ ingrediente noi, cum ar fi proteine cu o singură celulă, făină de insecte, deșeuri reciclate de alimente umane și microalge pentru a numi câteva.
Figura 1: Microalgele pot fi utilizate în bioremediere a apelor uzate (inclusiv tratarea apei din digestorii anaerobi de gunoi de grajd), producerea de energie din biocombustibili și producția directă de furaje
Microalgele sunt organisme unicelulare care au fost studiate pentru o mare varietate de aplicații în remedierea apelor uzate și producerea de biocombustibili, pigmenți, bio-îngrășăminte și furaje pentru animale, printre altele (Figura 1). Aceste organisme pot crește foarte rapid prin captarea dioxidului de carbon și a razelor solare pentru a produce biomasă bogată în substanțe nutritive precum carbohidrați, proteine și grăsimi. Microalgele pot fi uscate și hrănite la animale sau pot fi procesate în biorefinării pentru a extrage ulei și proteine în scopuri industriale. Componentele rămase (în principal carbohidrați) pot fi o sursă de energie cu costuri reduse în dietele porcine. Carbohidrații cu microalge au fost descriși ca având proprietăți prebiotice cu beneficii potențiale pentru sănătate pentru porci. Pentru a evalua această posibilitate, grupul nostru a determinat recent efectele hrănirii unui extract de microalge (MAE) asupra performanței de creștere a porcilor de pepinieră. Acest MAE a reprezentat porțiunea care a rămas după extracția parțială a grăsimii prin metode mecanice.
Am evaluat MAE în dietele hrănite la porci pe parcursul fazei creșei începând cu înțărcarea (vârsta de 21 de zile) până la 6 săptămâni după înțărcare. Dietele în fiecare fază de creșă (faza 1 = 1 până la 14 zile, faza 2 = 15 până la 28 de zile și faza 3 = 29 până la 42 de zile) conțineau 0, 1, 5, 10 sau 20% MAE. Dietele de fază 1 conțineau lactoză (20%), concentrat de proteine din soia (15%), zer uscat (5,5%) și făină de pește (5%) pe lângă făina de porumb și soia. Dietele de fază 2 conțineau aceleași ingrediente de înaltă calitate, dar la concentrații mai mici. MAE a fost inclus în diete ca înlocuitor parțial pentru porumb. Nivelurile dietetice scăzute de MAE (1 și 5%) au fost incluse pentru a evalua posibilele efecte prebiotice ale microalgelor în intestinul porcilor înțărcați. Nivelurile ridicate ale dietei (10 și 20%) au fost incluse pentru a evalua utilitatea MAE ca sursă semnificativă de energie și substanțe nutritive în dietele creșei.