Volumul 14, numărul 3 mai 2018 Buletin informativ Nutrition Plus
Volumul 14, numărul 3 mai 2018
Dieta „Goldilocks” este încă potrivită pentru vacile uscate
Când vine vorba de hrănirea vacilor uscate, au fost încercate mai multe strategii diferite de-a lungul anilor. Dar în ultimii 10 ani, dietele cu energie controlată, numite și dieta „Goldilocks”, s-au dovedit a oferi rezultate consistente și benefice.
Când cercetătorii Universității din Illinois au raportat pentru prima dată beneficiile hrănirii unei diete cu energie controlată vacilor uscate, aceasta a fost întâmpinată cu un mare scepticism, spune James Drackley, profesor de nutriție lactată la Universitatea din Illinois. Astăzi, vacile uscate din întreaga lume sunt hrănite cu diete cu energie controlată cu succes considerabil.
„Fundamentul acestei abordări este acela că vacile uscate și vacile apropiate ar trebui hrănite pentru a-și satisface cerințele de energie, fără a fi hrănite prea puțin sau a permite vacilor să consume un exces de energie. Prin utilizarea furajelor voluminoase, cu consum redus de energie, pentru a dilua silozul de porumb cu energie mai mare, vacile pot consuma în continuare hrană ad libitum și pot mânca la maximum, așa cum este definit de umplerea cu rumen ", explică Drackley. Cercetările au arătat că atunci când vacile uscate și vacile de aproape consumă excesiv energie, este contraproductiv pentru tranzițiile fără probleme.
Cel mai simplu și cel mai ușor de apărat principiu de nutriție pentru vacile uscate este să se hrănească pentru a îndeplini, dar nu a depășit cu mult, cerințele NRC (Drackley și Dann 2008). Numeroase studii de cercetare au demonstrat că hrănirea vacilor uscate cu o dietă cu energie controlată duce la rezultate mai bune de tranziție.
În schimb, vacile hrănite cu o dietă cu energie moderată (1,50-1,60 Mcal NEL/kg de DM) consumă cu aproximativ 40 până la 80% mai multă energie decât este necesar (Dann și colab., 2005, 2006; Douglas și colab., 2006; Janovick și Drackley, 2010). Nicio dovadă nu indică faptul că aportul suplimentar de energie în perioada uscată este benefic în vreun fel, spune Drackley. În schimb, au fost observate rezultate negative. Consumul mai mic de substanță uscată după fătare, începutul mai lent în producția de lapte, nivelurile mai ridicate de acizi grași neesterificați (NEFA) în sânge și nivelurile mai ridicate de trigliceride în ficat după fătare sunt toate efecte negative care pot apărea atunci când vacile uscate sunt supraalimentate cu energie.
Atunci când vacile consumă mai multă energie decât este necesar, trebuie disipată sub formă de căldură sau depozitată ca grăsime. Cercetările din Illinois arată că, deși vacile care au fost moderat supraalimentate cu energie s-ar putea să nu devină sensibil condiționate, ele întâmpină adesea aceleași probleme de sănătate ca vacile excesiv de grase.
În plus, vacile au supraalimentat moderat energia depozitează mai mult din acea grăsime în zona burticii (Drackley și colab., 2014). Acest țesut adipos visceral eliberează NEFA și molecule de semnalizare care merg direct la ficat (Ji și colab., 2014). La rândul său, aceasta poate provoca ficat gras, cetoză subclinică și alte probleme secundare cu funcția hepatică. „Mecanismele pe care le-am studiat la vacile uscate sunt similare cu mecanismele pentru boli la om, ceea ce duce la obezitate, diabet de tip II și rezistență la insulină”, explică Drackley.
Beneficiile dietei Goldilocks
Formulați diete cu energie controlată pentru a furniza 1,30-1,38 Mcal NEL/kg DM. Ratiile cu un consum redus de energie si fibre mari permit vacilor sa manance pentru a le umple fara a depasi cu mult necesarul lor de energie. Cercetările efectuate în Illinois, combinate cu observații pe teren, arată că hrănirea rațiilor mixte totale cu energie scăzută, cu cantități mari, la vacile uscate poate elimina practic apariția abomaselor deplasate și poate oferi o reducere marcată a concentrațiilor de BHBA în perioada postpartum timpurie. În plus, datele sondajului pe teren de la 27.000 de vaci din Regatul Unit, Irlanda, Franța și Suedia au arătat că vacile uscate hrănite cu o dietă cu energie controlată au avut mai puține fătări asistate și au avut o incidență redusă a febrelor de lapte, au păstrat placente, au deplasat abomasum și cetoza al., 2011). Rezultatele lor au arătat, de asemenea, o performanță reproductivă îmbunătățită.
În timp ce datele sunt limitate, se pare că producția de lapte pentru vacile hrănite cu diete cu energie controlată este similară cu vacile uscate hrănite cu diete apropiate cu energie mai mare. Rezultatele câmpului de la producători indică faptul că vacile hrănite cu diete cu energie controlată pot avea o persistență mai mare la lactație, dar vârfuri ușor mai mici. Deci, atunci când evaluați schimbarea rațiilor de vacă uscată, analizați randamentul total al laptelui în lactație, laptele zilnic și persistența lactației, nu doar laptele maxim.
Reproducerea este un alt domeniu în care dietele cu energie controlată oferă beneficii. Cercetări realizate de Cardoso și colab., 2013; a arătat că supraalimentarea energiei în timpul sarcinii târzii nu îmbunătățește producția de lapte, crește riscul de tulburări metabolice și împiedică succesul reproducerii.
Un alt beneficiu al dietelor cu energie controlată este că aporturile de substanță uscată rămân mai constante pe măsură ce vacile se apropie de fătare, iar producătorii care preferă să utilizeze grupuri îndepărtate și apropiate pot hrăni în esență aceeași dietă. În cazul în care producătorii hrănesc o dietă negativă cu diferență de anioni cationici (DCAD) la vacile de aproape, tot ce trebuie să facă este să adauge produsul lor anionic ales. Și pentru lactatele care utilizează o perioadă mai scurtă de uscare sau sunt mai mici, o dietă de vacă uscată funcționează bine.
A face ceea ce trebuie
Dieta optimă pentru vaci uscate cu conținut ridicat de furaje, cu consum redus de energie ar trebui să conțină furajele primare hrănite în dieta de alăptare, dar să fie diluată cu paie sau cu furaje de calitate scăzută pentru a obține o densitate energetică mai mică. Acest lucru ajută rumenul să rămână adaptat tipurilor de ingrediente care vor fi hrănite după fătare, dar fără energie suplimentară.