Vizualizarea etichetei nutriționale în timpul unei sarcini de selecție a alimentelor Etichetele din fața pachetului față de datele nutriționale

Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică

Adăugați la Mendeley

Abstract

fundal

Cercetările anterioare au identificat caracteristicile consumatorilor asociate cu vizualizarea etichetelor Fapte nutriționale; cu toate acestea, se știe puțin despre cei care vizualizează etichetele nutriționale din fața ambalajului. Etichetele nutriționale din fața ambalajului ar putea atrage mai mulți consumatori decât etichetele Fapte nutriționale, dar ar putea fi necesar să le oferiți consumatorilor informații despre modul de localizare și utilizare a acestor etichete.

Obiectiv

Acest studiu cuantifică faptele nutriționale și vizualizarea etichetei nutriționale din fața pachetului în rândul consumatorilor adulți americani.

Proiecta

Atenția asupra informațiilor nutriționale a fost măsurată în timpul unei sarcini de selecție a alimentelor.

Participanți/setare

O sută douăzeci și trei de părinți (vârsta medie = 38 de ani, indicele mediu de masă corporală [calculat ca kg/m 2] = 28) și unul dintre copiii lor (cu vârste cuprinse între 6 și 9 ani) au selectat șase alimente dintr-un laborator universitar transformat -negru alimentar.

Intervenţie

Participanții au fost randomizați în condiții în care etichetele nutriționale din fața ambalajului erau prezente sau absente, iar semnele care explicau etichetele nutriționale din fața ambalajului erau prezente sau absente.

---