Deep South Dish Dressed Up Sauerkraut
Aoleu. Știu că unii dintre voi se gândesc. "o rețetă de varză murată?" Ei bine, mai întâi nu este chiar o rețetă.
A face varză acră durează aproximativ două săptămâni de angajament și o mulțime de tendințe la degresare și altele. Prea mult pentru mine și nu-mi place suficient pentru acest tip de investiție - dar, ceea ce voi face, este să iau un produs comercial din raft și să-l îmbrac puțin!
Cu toate acestea, voi fi chiar în față. În timp ce unii oameni adoră lucrurile, nu am fost niciodată un fan foarte mare al varză murată. La fel ca în cazul multor alți sudici, în timp ce îmi place combinația de arome dulci și acri, indiferent dacă sunt în ambalajele din frigider sau în conserve, varza murată preparată comercial chiar de pe raftul magazinului alimentar este prea ciudată pentru gustul meu. Încă. Sigur mă bucur de el pe un sandviș clasic Reuben. Carne de vită ras îmbrăcată cu brânză elvețiană, varză murată și sos de mii de insule pe pâine de secară prăjită - este de-a dreptul delicioasă.
În ceea ce privește varza, totuși, îmi plac lucrurile, dar aș prefera mult să prăjesc varza peste varza murată, dar apoi, cred că varza prăjită nu merge la fel de bine pe un sandviș ca varza acră. Din fericire, îl puteți folosi și în alte moduri, în afară de Reuben.
Motivul principal pentru care postez astăzi, totuși, este că am făcut recent un sandwich delicios cu cârnați, pe care l-am modelat după unul găsit într-un meniu de bar din Decatur Alabama, numit Sandwich Picker cu 5 degete.
Din fericire, un sandwich bun face o masă în casa mea și am mâncat o mulțime de ele în această vară. Dumnezeule, este că Banjo Picker este un sandwich delicios. Voi încerca să ridic asta curând, văzând că mi-a luat pentru totdeauna să postez asta. Este cu adevărat un sandviș consistent, perfect pentru momentul în care ne-am mutat în toamnă, bine. cel puțin după calendar oricum. Încă așteptăm ca acele temperaturi să ajungă din urmă în Deep South, deși pe baza comentariilor de pe rețelele de socializare săptămâna trecută, așa sunt multe! Se pare că este încă destul de cald în toată țara chiar acum.