Vitel în sos crem cu rețetă Pilaf de orz

Randament

Gata

Ingrediente

2	Lingura de masa	unt, nesărat
½	linguriţă	paprika
1	ceașcă	ciuperci proaspăt, feliat
2	Lingura de masa	vin marsala sau semi sherry, uscat
1	cuisoare	usturoi zdrobit
½	ceașcă	frisca grea
½	livră	cotlete de vițel
1	X	sare și piper negru	*
1	Lingura de masa	făină universală
Orz Pilaf	*
1	Lingura de masa	ulei de masline
9	linguri	arpacaș
1	fiecare	șalote tocat	*
1 ½	ceașcă	stoc de vita
1	mediu	dovlecel tocate mărunt
1	X	sare și piper negru după gust	*

---