Caramel de porumb de casă îmi dă niște cuptor

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Mi-a plăcut să fiu în Europa pentru sărbătorile de anul acesta. Dar una dintre tradițiile pe care le-am ratat înapoi în Statele Unite a fost doza mea anuală de porumb caramel de vacanță. Se pare că oriunde mergi în preajma sărbătorilor, există acele căzi mari cu unt, cheddar și porumb caramel. Și încă de când eram copil, porumbul caramel primește cu siguranță cea mai mare dragoste de la acest foodie.;)

Așadar, când am ajuns acasă în ianuarie, am decis că este timpul să trec în 29 de ani de viață să învăț cum să îmi fac propriul porumb de caramel de casă. Bineînțeles, fac popcorn cu aragaz tot timpul, astfel încât ideea de a învăța cum să adaug în dulceața suplimentară nu suna ca prea mulți pași suplimentari. Dar puțin știam - porumbul caramel de casă este atât de ușor. Mă gândeam că va fi un proces complex cu termometre pentru bomboane și 500 de pași și caramel lipicios peste tot. Dar se pare că acest sos este total ușor și destul de infailibil (pe măsură ce sosurile de caramel merg), iar cuptorul face aproape toată treaba. Și într-o oră, un lot imens de porumb caramel este gata de plecare!

Cea mai mare surpriză a mea, însă, a fost să-mi dau seama cât de mult are un gust mai bun de floricele de casă decât cele cumpărate în magazin! Nu, dacă este prospețimea sau aroma sau dublul bonus de a avea întreaga casă miros a caramel dulce. Dar prietenii mei au fost de acord că această versiune este un câștigător categoric și m-au ajutat cu bucurie să mănânc loturile (um, trei?) Pe care le-am făcut deja luna aceasta.

Ce vă place cel mai mult la porumbul caramel?

Porumb Caramel de casă

Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătit: 30 de minute
Timp total: 50 minute
Randament: 8 cani cu 1 x

Descriere

O rețetă simplă pentru porumb caramel de casă delicios.

Ingrediente

1/2 cană 1 băț de unt sărat
1 cană zahăr brun deschis (ambalat)
1/4 cană sirop de porumb deschis sau întunecat
1 1/2 linguriță. sare
1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță. extract de vanilie
12 cani de popcorn popped (aproximativ 1 cană de sâmburi înainte de popping, de preferință cald de la a fi proaspăt popped)

Instrucțiuni

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Tapetați o foaie de copt sau o tigaie de copt cu folie de aluminiu și ungeți cu spray de gătit.
Se topește untul într-o oală mare de vase la foc mediu-mare. Adăugați zahăr brun și sirop de porumb, amestecați pentru a combina. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă netulburat timp de 5 minute. Amestecați, apoi continuați să gătiți încă 4 până la 6 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când amestecul are o culoare aurie intensă. Opriți focul și amestecați încet în sare, bicarbonat de sodiu și vanilie, fiind foarte atent, deoarece amestecul va bula. Se amestecă floricelele și se aruncă până se acoperă uniform cu caramelul, fiind sigur că îl răstoarnă pe fundul oalei.
Întindeți amestecul pe foaia sau tigaia pregătită într-un strat uniform. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, amestecând pentru a arunca la fiecare 5 minute, până când porumbul caramel a devenit de culoare chihlimbar intens. Scoateți porumbul caramel din cuptor și transferați-l pe o suprafață acoperită cu pergament sau hârtie de ceară pentru a se răci. Odată ce atinge temperatura camerei, folosiți mâinile sau o lingură pentru a sparge porumbul caramel, apoi păstrați-l într-un recipient etanș până la o săptămână.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @gimmesomeoven pe Instagram și hashtag-l #gimmesomeoven

Această postare conține linkuri afiliate.

Distribuie aceasta postare

Ați putea dori, de asemenea.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Cea mai bună dovleac plăcintă

Panele

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

99 de comentarii despre „Porumb de caramel de casă”

Îmi scutur mereu porumbul de carmel într-o pungă de hârtie pentru a-l amesteca, apoi îl pun într-o durere de prăjit

Întrebare mută ... Când spui să amesteci floricelele în caramel ... Ar trebui să fie bătut sau nebătut?