Vitamine și suplimente nutritive

Informatii generale

Vitaminele și suplimentele nutritive sunt destinate să furnizeze substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele, mineralele, acizii grași sau aminoacizii, care lipsesc sau nu sunt consumați în cantități suficiente în dieta unei persoane.

Aportul alimentar al acestor substanțe nutritive poate fi redus din cauza consumului slab de alimente, a bolii, a dietelor care exclud unele alimente, a sarcinii sau a alăptării sau a motivelor cronice (în curs) medicale, psihologice sau fizice.

Fiind conștient de aporturile dietetice recomandate (CDI) sau de limitele superioare ale aportului de diferite tipuri de nutrienți, în funcție de vârsta dvs. și de cât de activ sunteți, vă ajută să determinați ce (dacă există) supliment pe care trebuie să îl luați.

Mulți oameni iau vitamine de care nu au nevoie, de obicei din lipsă de cunoștințe și, din acest motiv, este recomandabil să solicitați consiliere dietetică de la un dietetician. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt intolerante la anumite grupuri de alimente (de exemplu, lactoză sau gluten).

Aporturile recomandate de nutrienți

Australia și Noua Zeelandă publică recomandări comune pentru consumul de substanțe nutritive necesare pentru a menține oamenii sănătoși și pentru a reduce riscul de boli cronice. Aceste recomandări sunt utilizate și de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) pentru îndrumări privind cerințele de etichetare a alimentelor, inclusiv pentru produsele alimentare importate și preparate și vândute în ambele țări.

Pentru fiecare nutrient, nivelul aportului a fost calculat (pe baza cunoștințelor științifice disponibile) în funcție de ceea ce este considerat adecvat pentru a satisface nevoile nutriționale cunoscute ale aproape tuturor persoanelor sănătoase pentru a preveni deficiențele. Acestea se numesc Valori de referință pentru nutrienți și pot diferi în funcție de vârstă și sex, precum și pentru sarcină și alăptare.

Persoanele cu boli cronice sau sugarii prematuri pot necesita sfaturi suplimentare de specialitate. În Australia și Noua Zeelandă, se consideră că aportul de folat (acid folic), calciu și fier pentru femei, precum și iod și seleniu la toți oamenii, este prea limitat.

Valorile nutriționale de referință oferă, de asemenea, îndrumări pentru unii nutrienți în ceea ce privește îmbunătățirea dezvoltării fetale în timpul sarcinii și reducerea riscului de boli cronice (de exemplu, boli de inimă și diabet), de exemplu:

suplimentarea cu acid folic pentru a preveni deficiența și a reduce riscul de defecte ale tubului neural la copii: 400 micrograme pe zi înainte de concepție și pentru primele 12 săptămâni de sarcină. Femeile cu anumite alte afecțiuni medicale sau cu antecedente familiale de defecte ale tubului neural vor trebui să consume 5 mg pe zi (solicitați sfatul medicului)
reducerea aportului de sodiu la 1600 mg pe zi (70 mmol/zi)
aport de fibre dietetice de 38 g pe zi (bărbați) și 28 g pe zi (femei) pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare
aport alimentar pentru acizi grași omega-3 de 610 mg pe zi (bărbați) și 430 mg pe zi (femei)

Cercetările au arătat că este posibil să se realizeze CDI-urile tuturor nutrienților consumând alimente consumate în mod obișnuit. Dietele trebuie să fie variate și bogate în numeroase legume și fructe (inclusiv unele nuci și semințe), cereale integrale, alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă, pește (în special cele bogate în grăsimi omega-3) și păsări de curte, precum și mici cantități de grăsimi și uleiuri polinesaturate sau mononesaturate.

Cine are nevoie de suplimente?

A fi activ fizic permite o mai mare flexibilitate în alegerea alimentelor și aceasta este o componentă cheie în menținerea unui stil de viață sănătos. Deși suplimentele de vitamine și minerale nu sunt considerate necesare la persoanele sănătoase care iau o dietă bine echilibrată și variată, ele pot ajuta unii oameni.

Persoanele care pot beneficia de suplimente includ: