Vitamine - nutrienți esențiali pentru abilitățile de sănătate
O vitamină este numele dat nutrienților (compușilor chimici) vitali pentru sănătate și bunăstare care nu pot fi produși (sintetizați) de către organism.
Astfel de substanțe nutritive trebuie să fie ingerate sub formă de alimente sau suplimente. Spre deosebire de mineralele dietetice, care sunt elemente pe tabelul periodic, vitaminele sunt molecule obținute din elemente. ÎN
Vitamina C (acid ascorbic), de exemplu, este fabricată din carbon, oxigen și hidrogen și se găsește în mod natural în natură și poate fi produsă de multe animale - dar nu de oameni, lilieci de fructe sau cobai. Un om poate să nu fie o vitamină pentru alte animale; câinii au nevoie de acid ascorbic, dar au o genă care îl poate face - acesta este motivul pentru care rareori vedeți câini mâncând portocale!
Corpul uman are nevoie de treisprezece vitamine diferite, fiecare fiind descris pe scurt mai jos, împreună cu o listă de alimente care conțin vitamina.
Această pagină este doar cu titlu informativ
Dacă credeți că ați putea avea un deficit de vitamină sau mineral, atunci ar trebui să fiți diagnosticat în mod corespunzător de către un profesionist din domeniul sănătății, autodiagnosticul poate fi periculos. Majoritatea oamenilor își iau vitaminele zilnice din consumul unei diete bine echilibrate și variate, inclusiv o mulțime de produse proaspete fructe și legume.
Vitamina A (Retinol)
Vitamina A este adesea asociată cu vederea - vitamina ne ajută să vedem în condiții de lumină slabă și este importantă pentru vederea culorii. Vitamina A ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar și este utilă pentru o piele sănătoasă.
La niveluri ridicate, vitamina A poate afecta bebelușii nenăscuți; femeilor însărcinate li se recomandă, prin urmare, să evite alimentele cunoscute ca având un conținut ridicat de vitamina A.
Obținem vitamina A de la:
Vitamina B1 (tiamina)
Tiamina nu este depozitată de organism, așa că trebuie alimentată zilnic - Vitamina B1 este frecventă în multe alimente și majoritatea oamenilor consumă suficient. Vitamina funcționează cu alte vitamine din grupul B pentru a ajuta la producerea de glucoză și alte substanțe esențiale. în tiamină, menține sănătatea mușchilor și nervilor.
Obținem vitamina B1 de la:
- Nuci (în special nuci de pădure, nuci de pin și fistic)
- Porc
- Multe fructe și legume
- Lapte și alte produse lactate
- Alimente din cereale integrale
- Cereale fortificate pentru micul dejun
Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B2 sau Riboflavina ajută la menținerea sănătății pielii și a ochilor și este, de asemenea, importantă pentru producerea de steroizi și celule roșii din sânge în corp.
Obținem vitamina B2 de la:
Vitamina B3 (niacina)
Niacina ajută la descompunerea alimentelor și la producerea de energie. Vitamina B3 este, de asemenea, vitală pentru sistemul digestiv și nervos sănătos.
Obținem vitamina B3 de la:
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Acidul pantotenic, vitamina B5 este utilizat pentru a procesa proteinele, carbohidrații și grăsimile din dietele noastre. Vitamina B5 se găsește în majoritatea alimentelor la niveluri scăzute.
Obținem vitamina B5 de la:
- Majoritatea cărnii, inclusiv pui, carne de vită și ficat
- Legume, inclusiv: cartofi, roșii, broccoli, ciuperci
- Cereale integrale
- Avocado
- Ouă
- Peşte
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B6 este utilizată pentru descompunerea și extragerea energiei din alimentele pe care le consumăm. Este, de asemenea, importantă pentru buna funcționare a sistemului nervos și imunitar. Piridoxina este, de asemenea, implicată în crearea de hormoni și celule roșii din sânge.