Cea mai bună rețetă sudică de somn prăjit Instrucțiuni simple pas cu pas
„Hai să ne prăjim o mizerie de somn *!”
Nu există nicio explicație logică de ce gândul la prăjirea somnului mă face să simt că tocmai am pășit pe platoul unei vechi emisiuni TV despre o familie de munte care s-a mutat în Beverly Hills - go figure. Mi-a plăcut spectacolul. Deși nu-mi amintesc de bunica care „a prăjit o mizerie de somn”, probabil că a făcut-o.
Am crescut în partea de vest a Americii, aproape de convergența râurilor Mississippi și Missouri, așa că somnul era ușor disponibil în zona noastră. În timpul verilor, părinții mei ne-au trezit deseori foarte devreme pentru o excursie de pescuit sâmbătă dimineață.
Aproape întotdeauna veneau acasă cu câțiva somn.
Ocazional, unul sau doi pești încăpățânați erau hotărâți să rămână în viață, probabil punându-și la cale opțiunile de evadare. Li s-a dat chiar un pic de amânare - încă câteva ore de viață în cadă. Și spre surprinderea lor, câțiva copii mici să-i mângâie.
Cu toate acestea, știam că le avem cu care să ne jucăm doar câteva ore. În curând, „timpul” lor va veni - sau ora mesei va veni în curând peste noi. Nu am suferit nici o tristețe pentru că eram conștienți că acestea sunt pentru hrana noastră.
Pe parcursul anului școlar, peștele nostru a venit de la un mic magazin situat pe malul râului Missouri. Mama mea a făcut ordine la începutul lunii septembrie și a fost întotdeauna gata să colecteze în fiecare vineri după-amiază.
Există ceva despre prăjirea somnului care îmi amintește de casă și familie. Aceste mese erau atunci când petreceam mult timp de calitate împreună.
Când eram mai tânăr, aș putea ajuta acoperind peștele cu făină și condimente și, de asemenea, preparând câteva garnituri. În adolescență, erau mai multe feluri de mâncare de pregătit, dar am început să învăț și cum să prăjesc somnul.
Aceasta a fost o bună ocazie pentru părinții mei de a explica cum ar trebui să arate peștele și care era nuanța potrivită de maro auriu pentru o bucată bună de somn.
A trebuit să învăț să acord atenție și să încerc să nu mă las să mă lase de grăsimea fierbinte. Dar, mai presus de toate, a trebuit să învăț cum să stau la aragaz și să aștept mâncarea să termine gătitul.