Vitamina C De ce avem nevoie de ea, surse și cât este prea mult
Vitamina C este un nutrient vital pentru sănătate. Ajută la formarea și menținerea oaselor, a pielii și a vaselor de sânge. Apare natural în unele alimente, în special în fructe și legume. Suplimentele sunt, de asemenea, disponibile.
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de acid L-ascorbic, acid ascorbic sau L-ascorbat.
Distribuiți pe Pinterest Sursele de vitamina C includ fructe, legume și suplimente.
Vitaminele, inclusiv vitamina C, sunt compuși organici. Un compus organic este unul care există în ființele vii și conține elementele carbon și oxigen.
Vitamina C este solubilă în apă, iar organismul nu o păstrează. Pentru a menține un nivel adecvat de vitamina C, oamenii au nevoie de un aport zilnic de alimente care o conțin.
Vitamina C joacă un rol important într-o serie de funcții corporale, inclusiv producerea de colagen, L-carnitină și unii neurotransmițători. Ajută la metabolizarea proteinelor, iar activitatea sa antioxidantă poate reduce riscul unor cancere.
Colagenul, pe care vitamina C îl ajută să producă, este componenta principală a țesutului conjunctiv și cea mai abundentă proteină la mamifere. Între 1 și 2% din țesutul muscular este colagen. Este o componentă vitală în țesuturile fibroase, cum ar fi:
- tendoanelor
- ligamente
- piele
- cornee
- cartilaj
- oase
- intestinul
- vase de sânge
În cazul vindecării rănilor, cercetările făcute încă din 1942 sugerează că rănile durează mai mult pentru a se vindeca dacă cineva a avut scorbut.
Scorbutul rezultă din deficiența de vitamina C. Simptomele sale includ articulații umflate, sângerări ale gingiilor și dinți liberi, anemie și oboseală.
Scorbutul de recuperare se poate întâmpla dacă o persoană ia doze foarte mari de vitamina C și apoi o întrerupe rapid.
Vindecarea rănilor, infecții și tuberculoză
În 1982, cercetătorii au ajuns la concluzia că rănile, tăieturile și pășunile se pot vindeca mai repede la persoanele cu un aport mai mare de vitamina C decât este de obicei disponibil din alimentele lor. Acest lucru se poate datora faptului că vitamina C contribuie la producerea de colagen.
Rolul vitaminei C ca antioxidant ajută, de asemenea, la repararea țesuturilor și la reducerea daunelor cauzate de inflamație și oxidare.
Se consideră că persoanele cu niveluri adecvate de vitamina C sunt mai capabile să combată infecțiile în comparație cu persoanele cu deficit de vitamina C.
Vitamina C poate ajuta, de asemenea, la prevenirea infecțiilor respiratorii acute, în special la persoanele cu malnutriție și la cei care sunt stresați fizic.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că vitamina C poate ucide bacteriile tuberculoase rezistente la medicamente (TB) într-o cultură de laborator. Un studiu publicat în 2013 sugerează că adăugarea vitaminei C la medicamentele TBC ar putea scurta terapia.