Vino după paste, stai (în afară) pentru tăiței de la piscină; Mama Jones
Unele dintre cele mai ciudate lucruri pe care le fac restaurantele pentru a atrage clienții înapoi.
Becky Z. Dernbach
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe Twitter
- Imprimare
- Comentarii
Ilustrația mamei Jones; Getty
Restaurantele se confruntă cu un drum foarte lung. „Datorită distanțării sociale, vom fi afectați mult mai mult decât alte întreprinderi mici”, i-a spus recent colegului meu Tom Philpott, colegul meu Tom Philpott, pe podcastul Bite, judecătorul bucătarului și Top Chef. El a continuat:
Și pe deasupra, cine va ieși la cină unde barmanii și serverele poartă măști de față? Și Doamne ferește, chiar și cu distanțarea socială, dacă îți scoți jumătate din locuri, dacă cineva la o masă tușe, eliberezi întregul restaurant? Nu cred că întrebarea este când putem deschide, cred că întrebarea este când oamenii se simt confortabil ieșind în mulțime și cred că atunci când primim un vaccin.
Chiar și fără vaccin, restaurantele din unele state și țări încep să se redeschidă pentru servirea mesei. Și experimentează modalități creative de a onora distanțarea socială - unele mai apetisante decât altele:
O cafenea pentru micul dejun numită Twisted Citrus din North Canton, Ohio, a instalat perdele de duș între mese în pregătirea redeschiderii de către stat a restaurantelor de luat masa. „Putem pulveriza (perdelele) cu spray Lysol și COVID mai curat”, a declarat coproprietarul Kim Shapiro pentru Akron Beacon Journal.
O soluție neobișnuită de distanțare socială este deja pusă în aplicare la cafeneaua de mic dejun din Cantonul Nord Twisted Citrus. Folosesc căptușeli transparente de duș pentru a separa mesele. https://t.co/pBxtsGy02p
- Jurnalul Akron Beacon (@beaconjournal) 8 mai 2020
De fapt, Twisted Citrus pare absolut încântător. Site-ul cafenelei prezintă covorase portocalii strălucitoare și cabine galbene vesele, iar meniul include oferte capricioase, cum ar fi tacos de clătite și un mic dejun cu banane. Dar vrei să îți mănânci pâinea prăjită franceză cannoli, care arată sincer divin, în spatele unei căptușeli de duș recent igienizate? Personal, aș rămâne cu mâncare.
Manechine
Hanul de la Little Washington din județul Rappahannock, Virginia, este genul de restaurant de lux care folosește cuvântul „amuse-bouche” în meniu în mod ironic și percepe 248 $ 315 $ pentru un meniu degustare. „Înfrumusețată până la ultimul centimetru, sala de mese seamănă cu o cutie de bijuterii căptușită cu covoare cu model, tapet luxuriant, draperii grele și tapițerie bejeweled”, spune ghidul Michelin, care i-a dat trei stele.