Vinetele sunt sănătoase și Care este cel mai bun mod de a mânca vinete
Vinetele se îngrașă
Nu este sănătos să mănânci vinetele cu coaja sa
Vinetele nu au valori nutritive
Neadevarat. Vinetele sunt bogate în antioxidanți (diferite tipuri de polifenoli) care ajută la protejarea împotriva dezvoltării bolilor, a fibrelor solubile și insolubile și conține vitamine B precum B1 și B6, potasiu și altele.
Fibrele nutritive din vinete contribuie la reglarea activității sistemului digestiv și la încetinirea și reducerea absorbției substanțelor nutritive precum zahărul și colesterolul.
Alte componente de vinete, cum ar fi safoni, contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol.
Se recomandă consumul zilnic de legume și fructe din 5 grupe de culori: roșu, portocaliu, verde, alb și violet. Așa cum am menționat anterior, coaja vinetelor este o sursă de antioxidanți purpurii numiți antociani.
Acestea pot ajuta la protejarea împotriva proceselor de îmbătrânire și a bolilor. Prin urmare, combinarea vinetelor în dietă poate ajuta la diversificarea consumului de legume și la furnizarea de antioxidanți violet importanți.
Vinetele sunt, de asemenea, bogate în alți polifenoli importanți, cum ar fi acidul clorogenic, care pot ajuta la reducerea riscului unei game largi de boli.
Vinetele sunt bogate în fibre solubile și insolubile și contribuie la sănătatea intestinală - 100 de grame de vinete fierte conțin aproape 10% din aportul zilnic recomandat de fibre dietetice.
Nutrienții contribuie la reglarea activității gastrointestinale, la menținerea sănătății intestinului și la protejarea acestuia împotriva proceselor canceroase și la încetinirea și reducerea absorbției nutrienților precum zahărul și colesterolul.