Vinete Rollatini, rețea alimentară ușurată Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Alimentație

Sunt o fată italiană la suflet. Doar jumătate prin naștere, dar 100% când vine vorba de mâncare. Luați de exemplu rollatini de vinete - un fel de mâncare italiană clasic, la cuptor, care se mândrește cu felii de vinete umplute cu ricotta și brânză mozzarella și apoi înfășurate și sufocate cu sos de roșii și mai multă brânză. Uneori feliile de vinete se prăjesc și se prăjesc mai întâi (gândiți-vă la parmezanul de vinete) După cum vă puteți imagina, nu este cel mai ușor fel de mâncare din meniu. De fapt, o singură porție poate livra până la 600 de calorii, 38 de grame de grăsime și 900 mg de sodiu. Uch. Dar există speranță!

rollatini

Pentru a revigora felul de mâncare clasic și a-l face mai ușor, am făcut grătarul feliile de vinete, ceea ce le conferă o aromă excelentă, fără a fi coapte. Apoi, am schimbat ricotta parțial degresată și brânză mozzarella pentru omologii lor din lapte integral și am folosit albușuri de ou în loc de ouă întregi. Am adăugat, de asemenea, oregano, cimbru, ceapă și usturoi pentru a crește aroma. Spune-mi ce crezi!