Vina pe lăcomia corporativă, nu pe obezitatea Obezitate The Guardian
„Îndepărtați-i de grăsimea oamenilor”: un frig a trecut prin mine când am văzut titlul, o piatră rece, anxioasă și persistentă. Sunt încântat de acest spectacol, politica plutea fără nici o bază și nici un scop justificat, dincolo de fabricarea rușinii și a urii. Departamentul pentru Muncă și Pensii ar trebui să meargă mult mai departe decât cotidianul său, pentru a mă șoca acum. A fost verbul care a făcut-o: astăzi vrem să-i dezbrăcăm pe oamenii grași de beneficiile lor. Cât timp va trece până când un ministru al sănătății publice ne va sugera să-i dezbrăcăm și să-i ducem prin oraș?
Câtă umilință va fi vreodată pedeapsă suficientă pentru această nouă crimă bizară?
Sunt mai mulți oameni obezi ca niciodată. Este mai pronunțat în lumea în curs de dezvoltare - în care de trei ori mai mulți oameni erau obezi sau supraponderali în 2008 decât în 1980 -, dar lumea dezvoltată nu se descurcă mult mai bine. Peste un adult din trei, din întreaga lume, este supraponderal; peste unul din 10 este obez. Există o corelație cunoscută între sărăcie și obezitate. S-a stabilit că celulele adipoase sunt depuse în copilărie și, prin urmare, este foarte dificil, fiind un copil gras, să fii un adult subțire. Multe alte lucruri sunt contestate - în calea politicii moderne, fierbinte și supărat, fără nicio dorință aparentă de a rezolva problema pentru binele speciei, ci mai degrabă de a găsi vinovatul care se potrivește cu viziunea dvs. asupra lumii.
De exemplu, sunt convins de argumentul lui Robert Lustig potrivit căruia obezitatea este cauzată în principal de zahăr: el are mai multă artilerie decât simpla corelație, deși este un context util că creșterea obezității a venit însoțită de o creștere globală a consumului de zahăr. El descrie biochimia metabolismului - căile hormonale identificabile prin care zahărul stimulează pofta de mâncare și distruge vigoarea fizică. Odată convins de acest lucru, răspunsurile sunt clar corporative și sociale, nu personale. Majoritatea acestui zahăr se adaugă fie pentru a obține un avantaj competitiv, fie pentru a prelungi durata de valabilitate. Cu alte cuvinte, ei ne îngrașă pentru profit, iar cu cât bugetul dvs. este mai redus, cu atât sunteți mai puțin capabili să rezistați.