Vin roșu; Ciuperci de pui ciuperci - Doar pui BARE

Timpul total
1 oră și 30 de minute

bare

Acest fel de mâncare bogat în tigaie este legat de clasicul francez „coq au vin” sau pui fierte în vin roșu. Serviți cu piure de cartofi cu usturoi pentru masa supremă de confort.

Instrucțiuni

Gatiti slanina in tigaie mare, adanca, la foc mediu-mare, pana cand este crocanta. Scoateți slănina pe o farfurie, rezervând grăsimea de slănină.

Condimentați puiul cu sare și piper. Se rumenesc ambele părți în tigaie, aproximativ 10 minute. Scoateți-o pe o farfurie.

Adăugați praz, morcovi și usturoi; sotati cam 3 minute. Adăugați vin; gatiti la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă bulion, ierburi de Provence și bucăți de slănină. Aranjați puiul în tigaie. Acoperiți parțial și reduceți căldura la mediu-scăzută; fierbeți la foc mic aproximativ 35 de minute sau până când puiul nu mai este roz lângă os.