Veterinar se întoarce la rădăcinile din Montana după ce a lucrat în Rusia
În 2014, Dr. Bob Sager, DVM, DVBVP, dr., S-a angajat într-o călătorie memorabilă de doi ani care l-a dus în regiunea de sud a Rusiei (stat) Bryansk, nu departe de granița cu Ucraina. Fusese angajat de gigantica corporație Miratorg (care înseamnă „piața mondială” în limba rusă), cea mai mare exploatație de bovine din carne integrată pe verticală din lume.
Miratorg fusese format atunci când cinci miliardari ruși, cu aprobarea și îndrumarea președintelui Vladimir Putin, s-au unit într-un efort de a reduce dependența țării de importurile de carne de vită din străinătate. Într-adevăr, 42% din importurile de carne de vită din țară provin din Brazilia. De altfel, în primul rând din considerente politice, SUA dețineau doar 6% din această piață.
„Planul ambițios pe termen lung al lui Putin este de a reduce drastic factura anuală a importului de carne de vită de 3 miliarde USD. El aspiră chiar să readucă industria cărnii de vită din Rusia la statura pre-revoluționară ", relatează Sager, care sa întors recent în SUA la încheierea contractului său de muncă.
Operația masivă Miratorg cuprinde cifre greu de înțeles. De exemplu, cele mai recente cifre dintr-un inventar în continuă creștere enumeră numărul de bovine la 437.000 de capete, 700 de cai, pășunate pe 57 de ferme separate, însumând 945.000 de acri pe o suprafață de mărimea Marylandului. În plus, există o fabrică de procesare de ultimă generație capabilă să manipuleze 200.000 de capete pe an. Și asta nu este tot - există 7.359 tauri de turmă, 37.000 de juninci de înlocuire împreună cu două loturi de 50.000 de capete, 758 tractoare cu tracțiune integrală, peste 10.000 de echipamente agricole și 16.000 de angajați.
Alte proteine se află, de asemenea, pe lista producției Miratorg. Corporația menține cel mai mare sistem de producție a cărnii de porc din Rusia, împreună cu cea de-a doua cea mai mare exploatație de păsări.
Sager, care practica medicina veterinară în Montana timp de 37 de ani, s-a întors apoi la Universitatea de Stat din Montana în 2009 pentru a obține un al doilea doctorat în nutriție microminerală care afectează sistemul imunitar al bovinelor de carne. După un interviu față în față la începutul anului 2014, a fost angajat să supravegheze 68 de medici veterinari ruși și să supravegheze sănătatea și biosecuritatea pentru operațiunea de creștere rapidă a cărnii de vită Miratorg.
„Rareori am văzut determinare și investiții în viitorul producției de carne de vită așa cum am asistat în timpul petrecut în Rusia. Nicio țară din lume nu a făcut o astfel de investiție în producția de carne de vită care este chiar apropiată de cea a lui Miratorg ”, a spus Sager.
„Cu operatori calificați și specialiști în poziții critice și compania Miratorg/Bryansk Meat îmbunătățind reținerea angajaților, producțiile de carne de vită din Rusia au un viitor fantastic”, a conchis el. „Costul lor de producție este de aproximativ 40% din costurile de producție din SUA pe kilogram de carne de vită”.