Verificarea faptelor despre nutriția copiilor - Întrebați oamenii de știință
A avea faptele este deosebit de important atunci când faceți alegeri care afectează sănătatea copiilor dvs. Dar sortarea așa-numitelor fapte despre alimentația copiilor este dificilă.
Suntem aici pentru a vă ajuta. Mai jos, sunt discutate subiecte nutriționale pentru copii, astfel încât să sortați faptele de ficțiune.
Declarație: Sucul este la fel de sănătos ca fructele întregi
Există un motiv pentru care ar trebui să primești 2-4 porții de fructe pe zi. Studiu după studiu ne spune cum fructele favorizează sănătatea. De aceea, medicul dumneavoastră v-a spus probabil să mâncați mai multe fructe.
Dacă fructele sunt bune pentru tine, atunci nu ar trebui ca sucurile de fructe să fie la fel de bune? Oamenii au crezut de mult că fructele întregi și omologul său lichid sunt echivalente din punct de vedere nutrițional. Dar dovezile noi nu sunt de acord.
Subiecții studiului care au consumat fructe întregi au arătat semnături epigenetice diferite pe anumite regiuni ale ADN-ului lor decât consumatorii de suc. (Semnăturile epigenetice sunt codurile chimice care vă activează și opresc genele.) Cei care au mâncat fructe întregi au văzut îmbogățirea în apropierea căilor implicate în funcția imună, integritatea cromozomilor și întreținerea telomerilor. Cei care au băut suc au prezentat îmbogățire în apropierea căilor pro-inflamatorii.
Studiul indică fibrele ca principalul factor al acestor diferențe. Și este bine cunoscut faptul că consumul de fibre vă afectează microbiomul și, la rândul său, absorbția unor substanțe nutritive.
Sucul este convenabil și gustos. Dar cantitatea de zahăr din majoritatea sucurilor, lipsa de fibre și impactul epigenetic diferit fac din fructele întregi alegerea mai sănătoasă.
Verdict: Fals
Declarație: Morcovii te pot ajuta să vezi în întuneric
Timp de decenii - poate chiar secole - părinții le-au spus copiilor că morcovii îi pot ajuta să vadă în întuneric. Este un truc evident pentru a crește interesul pentru consumul de legume. Dar s-ar putea să existe ceva adevăr.
Evident, morcovii (și practic orice altă substanță) nu le vor oferi copiilor tăi puteri superioare. Viața nu funcționează ca o carte de benzi desenate. Asta nu înseamnă că morcovii nu sunt legați de sănătatea ochilor. Sunt. Și se datorează în mare măsură beta-carotenului care ajută la asigurarea culorii lor portocalii.