Veninul de albine și chimia multor! Cultura albinelor
De: Sharla Riddle
Zap! Înțepături se întâmplă. Chiar și cei mai experimentați apicultori prind ocazional ocazional.
Este prețul pe care îl plătim pentru acele borcane frumoase de miere. Albinele nu sunt „căutare și distrugere” de insecte. Chiar nu sunt mâncărimi pentru o luptă și sunt destul de mulțumiți să ignore oamenii. La urma urmei, au de lucru. În principiu suntem o pacoste pentru ei, așa că usturimea este într-adevăr o ultimă soluție pentru o albină. Dar, în cele din urmă, sunt insecte sociale și protejarea stupului este Iovul 1. Deci, dacă o albină lucrătoare simte o amenințare, aceasta voi înțepați și apoi folosiți feromonii de alarmă pentru a apela la cavalerie. Aceste arme chimice din arsenalul albinelor au fascinat oamenii de știință. Albinele sunt remarcabile, deci este o mică mirare că veninul lor se dovedește a fi o substanță uimitor de complexă și utilă.
Veninul de albine este în mare parte apă-88% pentru a fi exact. Datorită acestei solubilități în apă, albinele sting în țesutul umed pentru ca veninul să se disperseze eficient. Din păcate, de aceea veninul funcționează atât de bine la oameni - avem o mulțime de țesut umed frumos. Dureros de gândit, nu? Spre deosebire de feromonii de alarmă, veninul de albine este inodor, cu un pH de 4,5 până la 5,5, care îl poate face ușor acid. Din cauza acestei acidități, unele remedii casnice recomandă utilizarea unei paste de bicarbonat de sodiu pe intepături pentru a neutraliza intepăturile. Majoritatea oamenilor de știință se îndoiesc de eficacitatea unor astfel de tratamente topice. (Asta pentru că veninul este injectat în piele și nu pe piele.)
Alergenul din veninul de albine care cauzează „ouch-ul” principal este melittin. Este de departe cel mai abundent ingredient din veninul de albine - 50% din greutatea uscată a veninului provine din melittină. Melittina face ca celulele roșii din sânge să explodeze și să se extindă vasele de sânge. Această expansiune a vaselor de sânge este motivul pentru care unii oameni au o scădere periculoasă a tensiunii arteriale după înțepăturile de albine. Și, din păcate, melittina nu este singurul ingredient din veninul de albine care provoacă durere. Fosfolipaza A2 este o altă proteină care funcționează cu melittină pentru a distruge membranele celulare la locul sting. Acest ingredient, care reprezintă 12% din vene, provoacă durere și inflamații.
Dar așteaptă - durerea din acea înțepătură nu s-a terminat încă. 9% din veninul de albine este format din histamină. Histamina determină scurgerea de lichide a capilarelor mici. Acesta este motivul pentru care înțepăturile de albine provoacă pete roșii mâncărime. Histamina contribuie, de asemenea, la o parte din durerea înțepăturii. Nu toate proteinele din veninul de albine provoacă durere. În cele din urmă, vești bune, nu? Gresit. Unele ingrediente contribuie la întărirea toxicității veninului. Apamin, care constituie 3% din venin, distruge țesutul nervos. Hialuronidază (2% din venin) ajută reacția să se răspândească în țesutul înconjurător prin descompunerea uneia dintre componentele țesutului celular.
Nu doar substanțele chimice din veninul unei albine îl fac o armă defensivă atât de eficientă. Albinele au, de asemenea, un mecanism de dispersie excelent - înțepăturile lor. Doar insectele femele pot intepa, iar oamenii de știință cred că acest lucru se datorează faptului că intepatura a evoluat din organul de ouă al insectei - ovipositorul. Structura acestui ovipozitor modificat permite înțepătura să acționeze ca o rachetă autoguidată. Albina nu are nevoie de multă forță pentru a încorpora înțepătura victimei sale; barbele sunt poziționate pe înțepătură într-un mod care ajută la tragerea ei mai departe în rană. Atașat la înțepătură este sacul de venin al albinei, care conține cocktailul chimic al albinei de mellitină, histamină și alte proteine. Când o albină înțeapă, veninul este eliberat într-un spațiu de pe înțepătura dintre barbele și stilet. Albinele nu vor intepa decât dacă simt o amenințare, deoarece nu își pot retrage înțepăturile. Odată înțepați, mor. Sacul de venin și înțepătura albinei sunt rupte din abdomen și lăsate în urmă. În mod uimitor, chiar și atunci când intepatura nu mai face parte din albină, poate continua să pompeze veninul către o victimă. De aceea, este important să scoateți înțepătura rapid după o înțepătură.
Când o albină înțeapă, o feromonă de alarmă este eliberată de glanda Koschevnikov. Situată în apropierea arborelui înțepător al albinei lucrătoare, această glandă este responsabilă pentru majoritatea feromonilor de alarmă ai albinei. Când albinele lucrătoare detectează acest amestec de feromoni de alarmă, acestea zboară mai repede și zumzetează mai mult. Este un sistem de securitate la domiciliu. Semnalează apărătorii (alias stingers) să caute și să stingă amenințări. De aceea, este o idee bună să aplicați două sau trei pufuri de fum pe locul înțepăturii după îndepărtarea înțepăturii pentru a masca mirosul de alarmă.
Feromonii de alarmă ai albinelor conțin aproximativ 20 de compuși. Din acestea, acetat de izopentil este compusul cheie. Albinele încep să producă acest IAA (cunoscut și sub denumirea de acetat de izoamil), aproximativ în ziua 15. Producția va atinge vârful la 2½ săptămâni. IAA are un miros foarte familiar, deoarece are exact aceeași compoziție chimică ca uleiul de banane. De aceea există un miros de banană atunci când albinele înțepă un alt animal. Din fericire, fumul tinde să mascheze mirosul acestui feromon. Această pierdere a semnalului are ca rezultat doar câteva albine furioase, mai degrabă decât un roi de stingheri gata să apere colonia.
Înțepăturile de albine sunt unul dintre pericolele comerțului cu apicultură. Sunt inevitabile, chiar și atunci când se iau toate măsurile de precauție, iar cercetătorii lucrează la modalități de reducere a impactului veninului albinei. Deoarece înțepătura continuă să pompeze venin în locul înțepăturii, oamenii de știință își dau seama că metoda de îndepărtare nu este aproape la fel de importantă ca scoaterea înțepăturii cât mai repede posibil. În trecut, regula generală era să eviți să tragi bara cu degetele sau cu penseta. Gândul a fost că ar fi strâns mai mult venin. Acum oamenii de știință sfătuiesc viteza față de precizie. Uitați să săpați în portofel pentru ca un card de credit să-l răzuiască. Dacă nu este la îndemână, asta pierde timpul. Studiile au arătat că lăsarea stingerului în doar opt secunde poate crește dimensiunea unei albine cu 30%. Nu contează cu adevărat cum elimini înțepătura; pur și simplu scoateți-l cât mai repede posibil. De altfel, instrumentul dvs. de stup este răzuitorul perfect.