Vegan, vegetarian și vegetal Care este diferența Riotul de plante

Dietele vegane, vegetariene și vegetale. Care este diferența? Toate aceste moduri de a mânca sunt orientate spre plante, dar sunt destul de diverse. Ați fost confuz de acești termeni? Ei bine, la fel și noi și am decis să ne educăm! Citiți mai departe pe măsură ce sortăm termenii și definițiile!

O imagine de ansamblu

Vegetarian

Donald Watson a inventat termenul „vegan” în 1944. Veganii se concentrează pe protejarea animalelor evitând toate produsele de origine animală. Societatea Vegan oferă o definiție clară a veganismului:

Veganismul este un mod de a trăi care încearcă să excludă, pe cât posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop.

Definiția veganism Societatea Vegan

Este important să rețineți că puteți mânca o dietă vegană fără a urma stilul de viață vegan. În acest caz, ați putea fi un vegan „dietetic” sau un consumator de plante, în funcție de cine întrebați.

Vegetarian

Vegetarienii evită să mănânce carne sau alte părți ale unui animal. Cu toate acestea, există diferite „tipuri” de vegetarieni. Se diferențiază prin consumul de subproduse de origine animală, cum ar fi ouăle și lactatele. De exemplu:

• Ovo-lacto: cea mai comună dietă vegetariană occidentală. Permite ouă, lactate și miere.
• Acest: permite ouă și miere, dar nu lactate. Ovo-vegetarienii obiecționează adesea la practicile industriei lactate.
• Lacto: lacto-vegetarienii mănâncă lactate și miere, dar nu ouă. Această practică a evoluat din culturi care nu consideră că ouăle sunt vegetariene.
• Veganism: o dietă vegană include numai plante. Aceasta înseamnă că chiar și mierea este în afara meniului. Cu toate acestea, veganismul nu este doar o dietă - este un întreg stil de viață. Vom discuta mai multe despre aceasta mai jos.

Bazat pe plante

Dr. T. Colin Campbell a introdus dieta pe bază de plante la începutul anilor 1980. El a folosit termenul „pe bază de plante” pentru a separa știința dietei de etica vegană. Cu toate acestea, în ultimele trei decenii, definiția bazată pe plante s-a schimbat. Ca urmare, există acum mai multe definiții.

În unele cazuri, oamenii folosesc o dietă pe bază de plante și o dietă vegană pentru a însemna același lucru. Cu toate acestea, pe bază de plante nu înseamnă întotdeauna „fără carne”. Înseamnă pur și simplu că majoritatea alimentelor provin din surse vegetale. De fapt, această dietă permite produsele de origine animală (carne, lactate și miere) în cantități mici.

Desigur, multe diete pe bază de plante exclud produsele de origine animală. În plus, „pe bază de plante” este adesea folosit ca formă scurtă de „alimentație integrală pe bază de plante”. Alimentele întregi sunt ingrediente prelucrate cât mai puțin posibil înainte de a mânca (inclusiv carne, lactate și miere).

Deci, în rezumat, diferența dintre dietele vegane, vegetariene și cele vegetale sunt:

---