Vegan Resolutions de Jennifer Margulis; Revista Jejune
Efectuarea unei rezoluții de Anul Nou pentru „Pierderea în greutate” este atât de 1990. Ce veți face în continuare, înregistrați o poză cu Kate Moss în dulapul dvs. de la sală și participați religios la următoarele două săptămâni de Jazzercise? Vă rog. Este anul 2019, iar milenii l-au rânduit să fie vegan.
Beyonce a devenit vegan anul acesta în pregătirea festivalului de muzică Coachella. Venus Williams a adoptat o dietă crudă vegană pentru a-și recâștiga puterea și priceperea pe teren după ce a fost diagnosticată cu boală autoimună. Chiar și supermodelul Gisele Bundchen jură un stil de viață vegan pentru ea și pentru copiii ei, deoarece „se simte bine și este bine pentru planetă” (aflați mai multe aici).
Când MoveHub.com a clasat cele mai hipster orașe din America, unul dintre criteriile de top pe care le-au luat în considerare a fost prezența restaurantelor vegane. Dar nebunia vegană s-a extins dincolo de „contracultura” liberală și s-a infiltrat în masele de masă. Acum McDonalds, Burger King, chiar și White Castle au burgeri vegetarieni în meniul lor. Așadar, de ce să nu ucizi două păsări cu o singură piatră (sau mai bine zis, hrănește doi câini cu un singur castron) anul acesta: Varsă câteva dintre produsele de origine animală din dieta ta și, dacă Gisele Bundchen este un exemplu, probabil vei vedea căderea unor kilograme în plus oprit, de asemenea.
Orez de conopidă cu scallions, dovlecei, porumb, mazăre
Credit foto: Blank Slate Coffee and Kitchen
Impact global
Potrivit unui raport, veganii reprezentau 1% din populația SUA în 2014. Trei ani mai târziu, veganii reprezentau 6% din populație. Aceasta este o creștere de șase ori! Fiecare persoană care decide să devină vegan este responsabilă pentru 198 de animale care nu sunt produse pentru consumul de carne pe an. Și pentru că producția animală folosește mai multă apă decât producția de culturi, fiecare persoană care devine vegană este, de asemenea, responsabilă pentru economisirea a 219.000 de galoane de apă pe an. Această creștere ascendentă a popularității vegane aduce contribuții uriașe către o planetă mai fericită și mai durabilă.
Crescând ca vegetarian, am fost mereu întrebat dacă am mâncat lapte și ouă (am făcut-o), pui (nu am făcut-o), pește (am continuat și am oprit). Există tot atâtea permutări ale stilului de viață vegetarian, pe cât sunt animale în sălbăticie. Când adoptați o dietă mai bazată pe plante, nu trebuie să mergeți totul sau nimic. Dacă încetezi să mănânci slănină în fiecare dimineață în următorii 62 de ani, vei salva un număr mare de porci de la abator. Dacă decideți să luați tofu în loc de pui la prânz cinci zile pe săptămână, acest lucru va face o diferență considerabilă. Și dacă luați decizia de a consuma numai lapte și ouă ecologice, atunci vă asigurați că produsele de origine animală pe care le susțineți au fost fabricate exclusiv în condiții umane.
Iată câteva modalități prin care puteți proteja treptat animalele și mediul, fără a renunța la „curcanul rece”.
Începeți cu o singură masă
Pentru unii oameni, este cel mai ușor să vă gândiți la eliminarea cărnii dintr-o masă pe zi. Chiar ai nevoie de slănină cu ouăle în fiecare dimineață? Ai putea încerca un înlocuitor fără carne? Morningstar face un produs înlocuitor curajos, cu aproximativ jumătate din calorii, jumătate din grăsime și niciun sacrificiu animal. De asemenea, s-ar putea să luați în considerare înlocuirea unui avocado care vă va oferi aceeași cantitate de grăsimi (mai sănătoase) pentru a vă menține sătul până la prânz.
O zi pe săptămână
Alți oameni preferă să aloce o zi întreagă a săptămânii pentru a exclude toate produsele din carne din dieta lor. Luni fără carne a devenit o tendință în ultimii ani. Acestea sunt programate convenabil chiar după duminică, fie ca detoxifiere imediată dintr-un weekend de brunch-ul plin de viață, fie ca o valorificare înțeleaptă a timpului suplimentar pentru pregătirea mesei înainte de începerea săptămânii.