Vegan fără pâine de dovleac fără gluten, Nutriplanet fără ulei

Perfect umed rețetă vegană fără pâine de dovleac fără gluten care nu folosește nici uleiuri, nici zahăr rafinat. Este o alternativă sănătoasă pentru cei care se bucură de răsfățul produselor de patiserie.

Pâinea mea rapidă merită atenție, deoarece este:

  • Total pe bază de plante
  • Fără lactate
  • Fără gluten
  • Liber de ulei
  • Candida dietă prietenoasă (utilizați xilitol și/sau stevia)
  • Fără nuci (utilizați unt de semințe)
fără

Sinceră să fiu, această rețetă nu a fost un succes la început. Am încercat la început să coac această pâine de dovleac fără gluten fără agenți de dospire la început, dar rezultatul a fost cam prea moale în interior. Următoarea mea încercare a fost cu bicarbonat de sodiu, dar prea mult din el fără mediu acid. Așadar, am ajuns cu pâine perfect texturată, dar cu o aromă de sodă destul de puternică. Apoi am decis, în sfârșit, că ar trebui să fac google cu chestiile de chimie a cuptorului 🙂 și am descoperit că ar trebui adăugat oțet de mere sau suc de lămâie pentru ca sifonul să funcționeze corect. Drept urmare, am reușit să înjumătățesc cantitatea de sifon și să economisesc ziua.

Ingredientele din pâinea mea de dovleac fără gluten

Lasă-mă să încep prin a spune ce NU folosesc în pâinea mea de dovleac vegan. Nu veți găsi ouă, ulei (nici măcar ulei de cocos), gumă xantham sau zahăr rafinat (nici măcar zahăr brun) în această rețetă. Fără o mare surpriză, ați descoperi că majoritatea rețetelor de pâine cu dovleac conțin toate aceste lucruri, pe lângă făină albă și unt. Deci, ce mai rămâne de folosit?

Iată ingredientele uscate: făină de ovăz, amestec de condimente de plăcintă cu dovleac, turmeric, bicarbonat de sodiu, sare din Himalaya și făină de cocos.

Ingrediente uscate

Făină de ovăz fără gluten este o alternativă minunată la făinurile obișnuite. În cazul în care sunteți intolerant la avenină în ovăz, verificați dacă există substituții sub rețetă.

Am adus și eu făină de cocos pentru a reduce sarcina glicemică. Este important să rețineți că făina de cocos nu este la fel ca nuca de cocos măcinată. În schimb, făina are grăsimi reduse - căutați aproximativ 12 grame de grăsime la 100 de grame de făină.

Noi mix de condimente plăcintă cu dovleac include curcuma, ghimbir, cardamom, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ienibahar. Dacă puteți cumpăra un amestec de condimente de dovleac gata de la magazin, mergeți la el!