Vegan Cruising Descoperiți masa vegană la bord Fred
Întrebați pe oricine cu restricții alimentare cum este atunci când călătoresc și probabil că vor spune că este dificil. Ca vegetarian, aș putea să merg mereu în produse lactate, cum ar fi iaurtul și brânza, dar ca vegan este cu siguranță mai greu. Când navigați, sunteți limitat la orice vă servesc în acest moment. Deoarece suntem în prezent într-o croazieră mondială cu o durată de 108 zile Fred. Ceas negru Olsen Cruise Lines, asta înseamnă că trebuie să găsesc o modalitate de a mânca corect sau nu voi mânca sau voi ajunge să mănânc junk. Ce opțiuni de luat masa vegane voi avea pentru această croazieră?
Întâlnirea cu bucătarul
Într-una din primele zile de pe navă, am fost invitat la o întâlnire dietetică cu Chef executiv, Siggi Weich. Nu eram sigur la ce să mă aștept, dar la sosire un server m-a așezat la o masă marcată, ai ghicit - „Vegan”. În timp ce mă uitam în jurul camerei, am văzut că și alții erau clasificați în funcție de restricții dietetice, cum ar fi „cu conținut scăzut de grăsimi”, „diabetic”, „vegetarian”, „fără nuci”, „fără lactate” etc. În ciuda faptului că mă simțeam ca un lepros forțat să stau singur la masa vegană, am rămas în speranța că voi auzi vești bune. Bucătarul-șef a continuat apoi să detaliaze ce alimente erau potrivite pentru fiecare restricție și cum ar putea să le acomodeze pe fiecare. Listele de alimente au fost exhaustive, dar informative și multe s-au suprapus. Sincer, nu am mai avut o experiență de acest gen pe un vas de croazieră.
Pentru restaurantul vegan ca mine, mi s-a oferit o listă de alimente pentru micul dejun, prânz și cină. Tot ce trebuia să fac era să-i spun serverului meu cu o zi înainte ce aș putea dori să am. Deoarece nu știu niciodată cu adevărat ce vreau să mănânc până nu mă așez să mănânc, le-am spus să mă surprindă în fiecare zi. Să vedem cum funcționează acest lucru până acum.
Mic dejun vegan
La micul dejun, mai ales în zilele de port, îmi place o masă plină și satisfăcătoare. De obicei comand micul dejun vegetarian de cârnați vegetarieni Quorn, care este vegan, fasole la cuptor, ciuperci și poate spanac, dar fără pâine sau ouă.
Alteori îmi aduc laptele de migdale de nucă de cocos pe care l-am cumpărat în Ponta Delgada și îl am cu un castron de cereale și puțină cafea. Dacă aș fi greutatea mea ideală acum, s-ar putea să mă răsfăț cu croasantele sau cu pâinea prăjită, dar asta nu trebuie să fie. Manny Maitre D ’avea o stash specială de unt de arahide, pe care mi-a împărtășit-o pentru ca eu să o pot lua cu pâine prăjită într-o dimineață. Este cu siguranță un fel de trăsătură sau aș putea ajunge să mănânc în fiecare zi.
Vorbind despre Manny Maitre D ’, el este un exemplu de personal dedicat la bordul acestei nave. La fiecare masă pe care o am, mă verifică pentru a vedea calitatea mâncării și dacă îmi place. Nu am avut niciodată acest gen de experiență în vreo croazieră sau în orice stațiune oriunde în lume. Faptul că pe cineva îi pasă suficient pentru a vedea dacă îmi place mâncarea, ei bine, acesta este un plus imens în cartea mea. Nu poți fi pe un Fred. Linii de croazieră Olsen expediați și nu mâncați exact ceea ce doriți. O conversație simplă cu maestrul și bucătarii și veți obține ceea ce doriți în timp ce navigați.
Pranz Vegan
Prânzul este întotdeauna interesant, deoarece a fost o mare varietate de articole de la burgeri vegetarieni care sunt vegani pentru a prăji cu tofu până la paste. Uneori voi lua mai întâi un castron de salată de la barul de salate dacă mi-e foame. Salatele sunt întotdeauna incredibil de proaspete și gustoase, cu unele precum salata provençală de ardei, castraveți și măsline până la salată de fasole verde, precum și roșii proaspete tăiate, castraveți, ardei, mazăre și multe altele. Alteori, la prânz, există bufet indian cu curry, care este atât de bun și unul dintre singurele momente în care pot găsi cu siguranță mâncare chiar de pe bufet.
Chef Derek (fotografie oferită de CruiseMiss.com)
Derek a fost unul dintre bucătarii de la bord care m-a urmărit și a încercat cu adevărat să fie creativ și inovator. Vorbeam într-o zi despre avocado prăjit și în acea noapte în Black Watch Room pentru cină, ghici ce am avut? Din păcate, Derek a plecat să se întoarcă pe o altă navă, Balmoral, și mi-e dor de el. Lucrurile se schimbă întotdeauna pe aici și echipajul, inclusiv bucătarii, vin și pleacă des.