Varză vs salată Care este diferența
Cât de diferiți ar putea fi ei cu adevărat?
Gabriella Agnello
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Majoritatea oamenilor cred că salata verde și varza sunt în esență aceleași lucruri. Ambele sunt verzi și cu frunze și, în general, sunt respinse de majoritatea copiilor din America. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de nutriție, gust, aspect și modul de cultivare, salata și varza sunt de fapt extrem de diferite. Iată ce ar trebui să știți despre varză vs salată înainte de a face următoarea călătorie la magazin alimentar.
Nutriție
Majoritatea oamenilor cred că salata verde și varza sunt practic aceleași. Cu toate acestea, acestea sunt foarte diferite din punct de vedere nutrițional. În primul rând, varza are puțin de două ori dintr-un număr de calorii pe care le are salata verde. Pe baza unei probe de 100 de grame, varza avea 25 de calorii, iar salata avea doar 14 calorii. Varza are, de asemenea, peste două ori mai mult decât fibra dietetică pe care o are salata, ceea ce îl face un bun substitut în salată.
Conținutul nutrițional este, de asemenea, diferit între cele două alimente. Varza conține aproximativ 60% din aportul mediu de vitamina C, în timp ce salata are doar aproximativ 4% din aportul mediu necesar de vitamina C. Varza conține și vitamina B6, unde salata nu. În ceea ce privește vitaminele și proteinele, varza este mai sănătoasă decât salata, deoarece salata nu are un conținut nutritiv prea mare.
Gust
Mulți oameni presupun că, din moment ce varza și salata arată la fel, au același gust. Varza și salata sunt ambele legume verzi care au multe straturi de frunze. Cu toate acestea, varza este mai dură și conține mai puțină apă decât o face salata. Aceste diferențe decid pentru ce sunt folosite legumele. Varza este de obicei fiartă sau aburită sau folosită în salată de varză. Salata verde este cunoscută pentru că este crocantă, motiv pentru care este folosită în salate sau pe burgeri.