Varză condimentată picantă - Chef slab

picantă

Această rețetă mi-a fost dată de un bucătar care lucrează la o pensiune din Punjab, India. Îmi place să mănânc acest fel de mâncare atunci când am nevoie de o pauză de la alimentele bogate și grele.

Este, de asemenea, o mini-masă minunată, cu calități scăzute, pe care te poți baza, cu care ai consumat excesiv noaptea precedentă.

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Timp total: 60 de minute

Portie: 1 1/2 cani

Calorii pe porție: 127 de calorii

Grăsimi pe porție: 4 g grăsimi (0 g grăsimi saturate)

  • 1 lingura ulei de canola
  • 2 linguri de ghimbir tocat
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 2 ardei iute, semințe scoase și tocate
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 cap de varză roșie sau verde, (aproximativ 2 kilograme) tăiat în bucăți de 1 inch
  • 1 28-uncie poate roșiile zdrobite sau o kilogramă de roșii proaspete tocate, cu lichid
  • 1 frunza de dafin
  • 1/4 linguriță sare