Vânturile schimbării în dietetică - Heather Caplan
Dietetician înregistrat, fan al Discuției reale
De luni de zile, cel mai citit articol de pe acest site este cel intitulat „Nu mai vreau să fiu dietetician”. Poate pentru că îl refer și îl conectez în câteva episoade de podcast, astfel încât adresa URL este mai accesibilă decât majoritatea altora de aici. Dar poate, mai probabil, pentru că vă întrebați despre schimbările dietetice și dacă ar trebui să fiți aici pentru asta.
Până când am descoperit o modalitate de a practica nutriția și dietetica în afara educației subțire, părtinitoare, normativă, „alimentație sănătoasă” pe care am primit-o, am fost gata să termin. Apoi, am aflat că nu trebuie să fie așa. Și am ales să rămân.
Curios despre nutriția incluzivă în greutate și practicile dietetice (WIND) sau ce înseamnă asta chiar? Alăturați-vă buletinului informativ despre evenimentul WIND! Aflați mai multe despre aceste vânturi de schimbare în dietetică.
Când am contactat-o prima dată pe Evelyn Tribole, coautoră a cărții „Intuitive Eating: A Revolutionary New Way That Works”, nu mă așteptam la un răspuns. Eram un fel de nou la podcasting și cu siguranță nu am avut multe de oferit. Nicio platformă uriașă pentru promovarea nimicului. Nici o garanție că aș putea contribui la răspândirea cuvântului despre Mâncarea intuitivă mult mai departe decât a călătorit deja. Nici o promisiune, chiar, că înregistrarea ar funcționa suficient de bine pentru a publica! (Așa este viața, cu o operațiune de podcast cu buget redus. #Technologyfails)
Cu toate acestea, a răspuns ea repede. Sincer. Sigur, se va alătura mea spectacolului. Sigur, să vorbim despre carte! Cel care a fost publicat de peste 20 de ani, dar acum, la sfârșitul anilor 20 de adolescenți, există și ca hashtag, uneori inexact (și foarte din păcate), un regim alimentar și, cel mai important, o schimbare în profesia noastră.
Discuție reală: Sunt om și devin nervos să intervievez oameni care mi-au schimbat total perspectiva asupra a ceva. Puteți auzi nervii din vocea mea. Abia acum, cu mai mult de un an îndepărtat, îmi dau seama ce moment de carieră a fost pentru mine, personal. Eram pe punctul de a purta o conversație cu una dintre persoanele care, fără să știe, m-au convins să rămân în dietetică. Pentru a fi aici, în această lume nutrițională, încercând să continuăm lupta pentru mai puțin stigmat de greutate și mai multă justiție socială, mai puțină dietă și mai mult acordare și încredere în corpurile noastre. NBD.
Îi consider pe Evelyn și pe co-autorul ei, Elyse Resche, unii dintre rebelii nutriționali și dietetici originali. Și mă iubesc un rebel. În epoca fobică a grăsimilor, centrată pe dietă, din anii 90 și începutul anilor 2000, ei au pus sub semnul întrebării lucrurile. Și nu doar în propria practică, într-o CARTE. Cu mult înainte ca cărțile să poată fi auto-publicate sau internetul să fie un loc pe care să-l poți scrie cu ușurință, pentru ca oricine să-l poată citi.