Valorile matricei AME ale ingredientelor sunt corecte Poultry Hub
Valorile matricei AME ale ingredientelor sunt corecte?
Lider de proiect AME conf. Univ. Shubiao Wu
Energia dietetică este cea mai importantă componentă a furajelor, reprezentând aproximativ 70% din costul producției animale. Este necesară energie pentru creștere, producția și întreținerea ouălor. Astfel, este imperativ ca valorile energetice ale ingredientelor să fie cunoscute de nutriționiști, astfel încât hrana cu energie adecvată și să poată fi formulate niveluri de nutrienți.
La păsări de curte, energia aparentă metabolizabilă (AME) este în prezent măsura preferată pentru evaluarea conținutului de energie al furajelor. AME este definită ca energia brută a furajelor consumate minus energia brută conținută în excremente. AME este adesea corectat la retenție zero de azot, definit ca AMEn, pentru a îmbunătăți acuratețea valorilor energetice în formularea furajelor. Cu toate acestea, conceptul de energie netă (NE) a fost recent dezvoltat și este acum utilizat cu ușurință la animalele de animale, în special la porcine și bovine de lapte. Se anticipează că furajele pentru păsări vor fi formulate în curând pe baza utilizării unui sistem bazat pe NE în loc de AME și AMEn. Măsurarea exactă a AME este totuși primordială pentru utilizarea sistemului NE, deoarece AME este necesar pentru a calcula NE.
Dr. Natalie Morgan, prof. Bob Swick, conf. Univ. Shubiao Wu și dr. Mehdi Toghyani
Acuratețea măsurării ingredientului AME prin test biologic sau prin analiză in vitro este încă discutabilă. Acest lucru se datorează naturii extrem de variabile a AME între diferite loturi de ingrediente, cum ar fi grâul, lipsa de consistență între valorile produse de diferite laboratoare și metodologii. De asemenea, variația datorată rasei și vârstei păsărilor utilizate și, în mod interesant, eroarea umană rezultată din calcule greșite, care este larg răspândită, așa cum este identificată de literatură. Dezvoltarea măsurătorilor exacte pentru determinarea valorilor AME în ingredientele comune utilizate în hrana păsărilor este esențială pentru nutriționiștii păsărilor de curte din mediul de cercetare și industrie.