Valoarea nutritivă a broccoliului vs.
Mai multe articole
Broccoli și varza sunt ambele alimente bogate în nutrienți, care sunt benefice pentru o dietă sănătoasă 1. Cu toate acestea, când vine vorba de el, broccoli este mai bogat în nutrienți decât varza 1. Varza și broccoli fac parte din familia muștarului.
Care să alegi
Broccoli are mai multe minerale și vitamine esențiale ale organismului decât varza. Singurele substanțe pe care varza le are mai mult decât broccoli sunt betaina și alfa-carotenul. Betaina nu este nici o vitamină, nici un mineral, ci o substanță care este produsă în organism. Este implicat în funcția ficatului și reproducerea celulară și ajută la producerea carnitinei. Alfa carotenul este o formă de vitamina A. Cu toate acestea, există mai multă vitamină A sub formă de beta-caroten și mai multe unități internaționale de vitamina A în broccoli.
- Broccoli are mai multe minerale și vitamine esențiale ale corpului decât varza.
- Singurele substanțe pe care varza le are mai mult decât broccoli sunt betaina și alfa-carotenul.
Minerale de broccoli
Conopida este bună pentru tine?
O porție de 100 de grame de broccoli, aproximativ 3,5 uncii, conține 316 miligrame potasiu, 66 miligrame fosfor, 47 miligrame calciu, 33 miligrame sodiu și 21 miligrame magneziu. De asemenea, are un nivel scăzut de unele minerale, inclusiv 0,73 miligrame de fier, 0,41 miligrame de zinc, 0,21 miligrame de mangan, 0,049 miligrame de cupru și 2,5 micrograme de seleniu.