Valoarea nutrițională a porții de mâncare sănătoasă a turmericului SF Gate

Articole similare

Curcuma este un condiment obținut din rădăcina plantei Curcuma Longa. Culoarea sa galben muștar provine din carnea portocalie a plantei și are o aromă îndrăzneață, picantă, care are gustul unei combinații de portocale, ghimbir și ardei. Curcuma este un ingredient popular în multe feluri de mâncare din India, Caraibe și Asia și are multe beneficii nutriționale. Magneziul și fierul sunt substanțele sale nutritive cele mai proeminente și îl puteți folosi ca condiment sau îl puteți lua sub formă de capsulă.

Magneziu

Turmericul este bogat în magneziu, care este necesar pentru mai mult de 300 de funcții biochimice. Acestea includ susținerea sistemului imunitar, menținerea oaselor voastre și menținerea ritmului inimii. Presărați curcuma pe alimente bogate în magneziu, inclusiv fasole neagră, broccoli, spanac și tofu, pentru a vă asigura că consumați suficient din acest mineral important. Adăugați curcuma la arahide prăjite, migdale sau semințe de dovleac pentru o gustare sănătoasă, bogată în magneziu.

Doar o linguriță de curcumă asigură 16% din necesarul zilnic de fier la bărbați și femei. Fără fier, globulele roșii ale corpului se vor epuiza, provocând slăbiciune și oboseală extremă. Combinați curcuma cu alte condimente bogate în fier, inclusiv coriandru, semințe de țelină și pudră de usturoi. Presărați condimentul combinat cu carne roșie slabă, scoici, legume verzi cu frunze și alte alimente bogate în fier dacă sunteți anemic sau pentru a susține nivelul de fier al corpului.

---