Valabilitatea evaluării hrănirii copiilor cu realitate virtuală
Susan Persky
1 Direcția de cercetare socială și comportamentală, Institutul Național de Cercetare a Genomului Uman
Megan R. Goldring
1 Direcția de cercetare socială și comportamentală, Institutul Național de Cercetare a Genomului Uman
Sarah A. Turner
2 Departamentul de nutriție al Centrului Clinic, Institutele Naționale de Sănătate
Rachel W. Cohen
1 Direcția de cercetare socială și comportamentală, Institutul Național de Cercetare a Genomului Uman
William D. Kistler
1 Direcția de cercetare socială și comportamentală, Institutul Național de Cercetare a Genomului Uman
Date asociate
Abstract
Evaluarea comportamentului părinților în materie de hrănire a copiilor este o provocare și este nevoie de abordări metodologice suplimentare. Tehnologia realității virtuale permite crearea de măsuri comportamentale, iar implementarea acesteia depășește câteva limitări ale metodelor existente. Acest raport evaluează validitatea și gradul de utilizare a bufetului de realitate virtuală (VR) în cadrul unui eșantion de 52 de părinți de copii cu vârste între 3 și 7 ani. Participanții au servit o masă de paste și suc de mere atât într-un cadru virtual cât și într-un cadru din lumea reală (contrabalansat și separat de o sarcină distractivă). Apoi au creat o altă masă pentru copilul lor, de data aceasta alegând din setul complet de opțiuni de mâncare din bufet VR. În cele din urmă, participanții au finalizat o sarcină de estimare a alimentelor, urmată de un chestionar, care a evaluat percepția lor despre bufetul VR. Rezultatele au arătat că cantitatea de paste virtuale servite de părinți s-a corelat semnificativ cu cantitatea de paste reale pe care le-au servit, rs = .613, p Cuvinte cheie: copil, hrănire, măsurare, metode, realitate virtuală
Introducere
Eforturile de prevenire care abordează problemele de sănătate publică legate de excesul de greutate și obezitate ar trebui să fie direcționate către anii copilăriei, când se formează obiceiuri de comportament alimentar [1, 2]. Deoarece practicile de hrănire parentală modelează comportamentele alimentare ale copiilor [3, 4], ele reprezintă un subiect crucial de cercetare. Cu toate acestea, dificultatea în evaluarea comportamentelor de hrănire și a rezultatelor asociate intervențiilor de hrănire a limitat capacitatea cercetătorilor de a aborda astfel de probleme. Multe dintre cele mai bine dezvoltate măsuri se bazează pe auto-raportare retrospectivă sau autoevaluări ale tendințelor sau stilurilor de hrănire [5-8]. Există puține metode pentru a măsura comportamentul de hrănire a copilului în timp real, așa cum ar fi necesar pentru a dezvolta și evalua cel mai eficient intervențiile de hrănire parentală. Metodele disponibile în prezent includ utilizarea fotografiilor cu alimente ca proxy-uri ale alegerilor alimentare și observarea meselor de acasă sau, mai puțin frecvent, de laborator [9-11]. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste abordări are limitări majore. De exemplu, în timp ce fotografiile și mesele de laborator pot fi mai controlate decât observarea la domiciliu, le lipsește indicii contextuale prezente în mediile reale de hrănire care pot influența semnificativ alegerile reale de hranire ale unui părinte. Ca atare, aceste tipuri de metode limitează substanțial orice generalizabilitate.
Bufetul VR a fost folosit în cercetări anterioare [24, 26, 28, 29], unde a arătat efectele hrănirii unei intervenții de furnizare de informații [26]. Datele din bufet au demonstrat, de asemenea, că genul copilului influențează comportamentul de hrănire, astfel încât mamele au ales mai multe calorii pentru băieți [28]. Raportul actual efectuează prima evaluare a validității Bufetului VR ca instrument general pentru evaluarea comportamentului de hrănire a copiilor. Am abordat această evaluare cu următoarele întrebări și ipoteze de cercetare: