Utilizarea boabelor de distilare uscate cu solubili (DDGS) în dietele porcine

DDGS poate fi hrănit la niveluri de până la 30 la sută din dieta pentru porci în creștere de peste 7 kg și până la 50 la sută în hrana pentru scroafele însărcinate, potrivit profesorului J. Shurson de la Universitatea din Minnesota și colegilor de muncă. Au revizuit subiectul la Conferința porcină Allen D. Leman, organizată la St Paul, Minnesota, în septembrie 2008.

distilare

Introducere

În ultimii 10 ani, au fost construite multe noi plante de etanol pe bază de combustibil uscat și există în prezent aproximativ 165 de plante în SUA care sunt proiectate să producă peste 18 milioane de tone de DDGS în 2008 (Renewable Fuels Association, 2008). Ca urmare a acestei creșteri dramatice a producției, în ultimii ani s-au efectuat o cantitate semnificativă de cercetări pentru a evalua în continuare conținutul de nutrienți, digestibilitatea, valoarea hrănirii și proprietățile unice asociate cu DDGS pentru porcine. Obiectivul acestei lucrări este de a rezuma rezultatele cercetărilor recente care implică valoarea nutrițională și hrănitoare a DDGS în dietele pentru înțărcare, creștere-finisare și reproducere a porcilor, precum și efectele sale asupra sănătății intestinului și gestionarea dejecțiilor.

Valoarea nutrițională a DDGS pentru porcine

DDGS de porumb de înaltă calitate are valori de energie digerabile și metabolizabile egale sau mai mari decât porumbul. Spiehs și colab. (1999) au fost primii care au raportat că energia digestibilă (DE) și valorile energetice metabolizabile au fost similare valorilor energetice pentru porumb (3.490 și, respectiv, 3.370 kcal/kg). Fu și colab. (2004) au raportat că valorile ME și ale energiei nete calculate (NE) pentru DDGS din porumb au fost de 3.250 și respectiv 2.610 kcal/kg, în timp ce Hastad și colab. (2004) au raportat valori mult mai mari pentru DE, ME și NE calculate de 3.870, 3.600 și, respectiv, 2.610 kcal/kg. Stein și colab. (2006) au confirmat că valoarea DE și ME a porumbului DDGS pentru porc este egală sau mai mare decât porumbul (3.639 kcal DE/kg și 3.378 kcal ME/kg).

Porumbul este considerat un ingredient furajer de calitate scăzută a proteinelor (lizină scăzută și echilibru slab de aminoacizi). În mod similar, DDGS din porumb este, de asemenea, un ingredient furajer de calitate scăzută pentru porcine din cauza conținutului său redus de lizină în raport cu conținutul său de proteine ​​brute. Treonina este al doilea aminoacid limitativ după lizină, urmată de triptofan. Acești aminoacizi trebuie monitorizați în timpul formulării dietei atunci când se utilizează peste 10% DDGS din porumb în dietele porcine. Digestibilitatea aminoacizilor poate varia, de asemenea, între sursele de DDGS din porumb. Stein și colab. (2006) au arătat că gama de coeficienți de digestibilitate lizină adevărată pentru porci variază de la 43,9 la 63,0%. Fastinger și Mahan (2006) au raportat o gamă similară în valorile standardizate ale digestibilității lizinei ileale (38,2 la 61,5 la sută) în cadrul a cinci surse DDGS. Luminozitatea și galbenitatea culorii DDGS par a fi predictori rezonabili ai conținutului de lizină digestibilă între sursele de porumb DDGS pentru porci (Pederson și colab., 2005).

Sursele de DDGS care au o digestibilitate redusă a lizinei au, de asemenea, adesea o concentrație scăzută de lizină, motiv pentru care raportul dintre lizină și proteină brută oferă o estimare a calității lizinei într-o sursă de DDGS (Stein, 2007). Stein (2007) a recomandat ca selectarea surselor DDGS pentru hrana porcilor să se bazeze pe un raport de lizină calculat la proteine ​​brute mai mare de 2,80 la sută pentru a evita sursele cu digestibilitate redusă a lizinei. Mai mult, pentru a asigura o performanță excelentă a porcilor atunci când se adaugă DDGS în dietele porcine, dietele ar trebui formulate pe bază de aminoacizi digerabili dacă mai mult de 10% DDGS este inclus în dietă.

Porumbul DDGS este o sursă excelentă de fosfor disponibil pentru porcine. Concentrația de fosfor (P) în DDGS este de aproximativ 0,60 la sută și digestibilitatea aparentă a tractului total de P este de aproximativ 59 la sută, ceea ce este mult mai mare decât se găsește în porumb (Pedersen și colab., 2007). Whitney și colab. (2001) au arătat că disponibilitatea relativă a P în porumbul DDGS a fost de 90%, folosind fosfatul dicalcic ca sursă de referință a fosforului anorganic. Prin urmare, când DDGS este inclus în dietele hrănite la porcine, utilizarea P organică va crește și necesitatea de P anorganic suplimentar, adică fosfat dicalcic sau fosfat monocalcic, va fi redus.

Utilizarea DDGS în dietele de început

Rezultatele din experimentele ulterioare au arătat că includerea a 10% DDGS în dietele hrănite la porcii înțărcați începând cu 10 zile după înțărcare (Linneen și colab., 2008) și 30% din DDGS începând cu trei săptămâni după înțărcare nu au influențat performanța porcilor. (Gaines și colab., 2006; Spencer și colab., 2007; Burkey și colab., 2008), dar câștig: furajul a fost îmbunătățit când DDGS a fost adăugat în dietă în două experimente (Gaines și colab., 2006; Spencer și colab. ., 2007).

Au fost efectuate trei experimente pentru a evalua nivelurile dietetice de sorg DDGS pentru porcii înțărcați (Senne și colab., 1995; Senne și colab., 1996; Feoli și colab., 2008a). Senne și colab. (1995) au fost observate diete de porci care conțin 0, 10 sau 20% sorg DDGS din ziua 7 până în ziua 29 după înțărcare și nu s-au observat diferențe în ceea ce privește câștigul mediu zilnic, aportul zilnic mediu de hrană sau raportul câștig: hrană între tratamente. Într-un experiment ulterior, porcii au fost hrăniți cu diete care conțin 0, 15, 30, 45 sau 60% sorg DDGS din ziua 7 până în ziua 29 după înțărcare și s-au observat reduceri pătratice ale câștigului zilnic mediu și raportului câștig: hrană (Senne și colab. ., 1996). Performanța porcilor hrăniți cu până la 30% DDGS a fost similară cu cea a porcilor hrăniți cu dietele de control, dar adăugarea a 45 sau 60% DDGS la dietă a redus câștigul zilnic mediu și raportul câștig: hrană.

Cele mai recente rezultate raportate au arătat că includerea a 30% DDGS de sorg în dietele hrănite la porcii înțărcați a afectat negativ performanța de creștere comparativ cu porcii hrăniți cu diete care nu conțin DDGS (Feoli și colab., 2008a). Motivele diferitelor răspunsuri de performanță de creștere în aceste studii sunt neclare, dar se pot datora diferențelor de calitate și digestibilitate a nutrienților din sursa DDGS utilizată.

În rezumat, adăugarea a până la 30% DDGS de porumb în dietele pentru porcii înțărcați începând cu aproximativ trei săptămâni după înțărcare va avea ca rezultat o creștere satisfăcătoare și poate fi posibilă includerea DDGS în fazele 1 și în fazele 2 dietele inițiale, dar performanța creșterii răspunsurile pot varia. Dacă se utilizează sorg DDGS, poate fi necesar să se utilizeze o rată de incluziune dietetică mai mică de 30% DDGS pentru a evita o reducere a performanței porcilor.

Utilizarea DDGS în dietele Grower-Finisher

Douăzeci și cinci de experimente au fost efectuate pentru a compara performanța de creștere a dietelor hrănite cu finisare în creștere care conțin 5 până la 40% DDGS din porumb cu performanțele dietelor hrănite cu porci care nu conțin DDGS. Câștigul mediu zilnic a fost îmbunătățit într-un experiment (Gowans și colab., 2007), redus în zece experimente (Fu și colab., 2004; Whitney și colab., 2006c; Linneen și colab., 2008; Weimer și colab., 2008; Hinson și colab., 2007; Stender și Honeyman, 2008; Widyartne și Zijlstra, 2007) și neafectat în restul de 14 experimente (Cromwell și colab., 1983; Gralap și colab. 2002; Cook și colab., 2005; DeDecker și colab., 2005; McEwen, 2006; Gaines și colab., 2007a, b; Jenkin și colab., 2007; Xu și colab., 2007a; Linneen și colab., 2008; McEwen, 2008, Widmer și colab., 2008 Drescher și colab., 2008). Pentru cele 10 experimente care au raportat o reducere a câștigului mediu zilnic, reducerea a fost observată numai atunci când DDGS a fost inclus la un nivel de 40% în dietă. Raportul câștig: furaj a fost îmbunătățit în șase experimente, redus în patru experimente, nu a fost afectat de tratamentele dietetice în 14 experimente și nu a fost raportat într-un singur experiment. Datele medii zilnice privind consumul de furaje au fost raportate în 21 dintre aceste experimente și au fost îmbunătățite într-un experiment, reduse în șase experimente și neafectate de adăugarea de DDGS în dietă în 14 experimente.

Pe baza răspunsurilor de performanță oarecum inconsistente din cele 25 de experimente raportate, nu este clar de ce performanța porcilor a fost menținută în majoritatea, dar nu în toate experimentele în care DDGS a fost inclus în diete. În experimentele în care s-a observat o performanță redusă, DDGS utilizat ar fi putut fi de o calitate mai slabă (digestibilitate mai mică a nutrienților) decât se aștepta. Consumul mediu zilnic de furaje a fost redus în majoritatea experimentelor în care câștigul mediu zilnic a fost redus, sugerând că performanța mai slabă se datorează gustului redus al DDGS utilizat în acele diete. Hastad și colab. (2005) au demonstrat că atunci când porcii au posibilitatea de a alege, preferă să consume diete care nu conțin DDGS. Cu toate acestea, nu se știe dacă DDGS reduce gustul dacă porcilor li se oferă o singură dietă.