Usturoi; Ferma de ierburi
Usturoi, Allium sativum, Liliaceae
Potrivit lui Matthew Wood, usturoiul este una dintre cele mai importante și mai vechi, cunoscute pe scară largă și universal aplicabile dintre toate plantele medicinale din farmacopeea Lumii Vechi. Wow!
Usturoiul este folosit de mii de ani ca panaceu general. Se consideră că posedă 5 din cele 6 gusturi primare din Ayurveda, oferind o utilizare largă. Compusul activ alinic medicinal a fost izolat de cercetările moderne, justificând multe dintre aplicațiile tradiționale. Încălzitor puternic și ușor umezitor, usturoiul este benefic pentru condiții reci și uscate. Usturoiul conține compuși de sulf, inclusiv alină, enzime, vitamine B, minerale și flavonoide. Sulful din usturoi îl face stimulent metabolic, în timp ce uleiul din usturoi este nutritiv. Această calitate nutritivă face ca usturoiul să fie un instrument preferat pentru cazurile de exces simpatic în care există nervozitate, anxietate, insomnie și scădere în greutate. Echilibrând sistemul nervos simpatic și mutând mai mult corpul în sistemul nervos parasimpatic, usturoiul îmbunătățește pofta de mâncare, digestia, absorbția, elimină gazele, balonarea, colicile, inflamația GI, lipsa poftei de mâncare și anemia. Usturoiul îmbunătățește digestia prin creșterea secreției mucoasei. Usturoiul dizolvă substanțele stufoase și ajută corpul să scape de ele.
Usturoiul este, de asemenea, antibacterian într-un mod inteligent selectiv, ucigând agenții patogeni străini în timp ce susține flora intestinală sănătoasă. O face atacând bacteriile dăunătoare în mod direct și schimbând mediul înconjurător și eliminând materialul risipitor în care prosperă.
Mirosul puternic al usturoiului se datorează compușilor săi de alină sulfuroasă, care sunt stimulanți, detoxifianți și antimicrobieni. Usturoiul îmbunătățește digestia și stimulează metabolismul în timp ce ucide simultan agenții patogeni străini din tractul digestiv.
Usturoiul este bine cunoscut pentru utilizarea sa în sănătatea cardiovasculară, în parte prin stimularea producției unei substanțe care relaxează arterele.
Pentru a elimina respirația de usturoi pur și simplu ronțăi niște patrunjel.
Pregătiri:
Usturoiul este cel mai bine atunci când este folosit proaspăt, gătit sau crud. Consumul de usturoi crud este, în general, recomandat pentru tratarea infecțiilor bacteriene, în timp ce usturoiul gătit are un efect mai digestiv și mai imunitar. Tincturați cuișoarele proaspete (cu piei) în alcool rezistent la 200. O cantitate mare de tinctură sau usturoi proaspăt poate provoca stomac deranjat, așa că fiți conștienți!