Ușor de făcut Latkes King Arthur Coacere

Latkes, acele clătite de cartofi sărate/crocante/netede prăjite în ulei, sunt o bază de Hanukkah. Dar a sta în picioare și a le prăji doar 2 sau 3 simultan înseamnă timpul petrecut departe de masa de sărbători. Astfel aceste latke-uri prajite la cuptor. Doar inundați câteva foi de biscuiți cu un strat subțire de ulei, depuneți aluat de clătite de cartofi și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, rotind o dată. Rezultatul? Latke-uri crocante și ușoare și mai mult timp petrecut cu familia.

latkes

Ingrediente

  • 1 1/2 lire sterline (680g) cartofi de copt, aproximativ 3 cartofi medii
  • 1 ceapa medie
  • 1 ou mare
  • 1 1/2 lingurițe sare
  • 2 linguri (14g) Făină universală fără albire, regele Arthur *
  • ulei vegetal, pentru prăjire

Instrucțiuni

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Ungeți ușor două foi mari pentru biscuiți cu jante; folosim tigăi de 18 "x 13" cu jumătate de coală.

Radeți sau tăiați cartofii fini sau medii-fini; nu este nevoie să le curățați mai întâi, deși ar trebui spălate. Unora le plac latke-urile mai fine (mai rase), altele mai crocante (mai rase). Ne place să folosim accesoriul de mărunțire fină pe bucătăria noastră de test Cuisinart.