Urmați această dietă și salvați pământul, spun experții Health24
Cu toții ne-am întâlnit cu o proporție echitabilă de diete, dar pentru prima dată experții medicali sugerează că toți oamenii urmează aceeași dietă - nu de dragul taliei noastre, ci pentru supraviețuirea pământului.
Potrivit unui comunicat de presă, Comisia EAT-Lancet a reunit peste 30 de experți mondiali pentru a afla dacă putem hrăni o viitoare populație de 10 miliarde de oameni cu o dietă sănătoasă în limitele planetei durabile.
Planul de alimentație sănătoasă pe care l-au dezvoltat ulterior și pe care îl promovează acum guvernelor și altor agenții din întreaga lume este îndeaproape aliniat la orientările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) pentru diete sănătoase și la tendința actuală de a acorda prioritate alimentelor pe bază de plante față de o dietă bogată în produsele din carne.
Lector la Universitatea Nord-Vest și purtător de cuvânt al ADSA (Asociația pentru Dietetică din Africa de Sud) Dr. Mariaan Wicks descrie dieta sănătății planetei ca fiind „... bogată în alimente pe bază de plante, cu mai puține alimente de origine animală și cantități limitate de zaharuri adăugate”.
Placa de sănătate planetară este formată din aproximativ o jumătate de farfurie de legume și fructe non-amidon, de preferință produse local, proaspete și în sezon. Cealaltă jumătate a plăcii ar trebui să conțină în principal cereale integrale, surse de proteine vegetale, cum ar fi leguminoasele și nucile, cu cantități mici de uleiuri vegetale nesaturate și surse animale de proteine.
De ce este bună sănătatea planetei pentru pământ?
Sistemele alimentare mondiale se confruntă cu problemele legate de nevoia de a produce mai multă hrană pentru o populație în creștere pe o planetă în care granițele durabile au fost deja încălcate. Cercetătorii EAT-Lancet au analizat cum să hrănească mai mulți oameni reducând în același timp emisiile de gaze cu efect de seră, prevenind extincția speciilor, limitând expansiunea terenurilor agricole și conservând apa. Recomandarea lor de a reduce consumul nostru de proteine animale se bazează pe faptul că producția sa are cel mai mare impact dăunător asupra mediului.