Unu la unu cu Scott Jurek Vegetarian Times
O dietă vegană alimentează câștigurile acestui atlet de anduranță
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Campionul de ultramaraton Scott Jurek, în vârstă de 34 de ani, a dominat sportul câștigând unele dintre cele mai dure curse din lume, inclusiv cursa de 100 de mile Western States Endurance Run de șapte ori la rând. Și a făcut totul pe o dietă vegană. El chiar a depus mărturie în fața Congresului despre modul în care dieta sa îi aduce beneficii sportive. „Voi găsi întotdeauna o modalitate de a menține oamenii activi și de a avea grijă de corpul lor”, spune terapeutul fizic autorizat.
Î: Ce ți-a inspirat dragostea de a alerga?
A: Am crescut într-o familie care a petrecut mult timp în aer liber. Am intrat în curse de schi nordic în liceu și făceam alergări de trei ore pe trasee pentru a mă pregăti pentru sezonul de iarnă. Apoi, un prieten de-al meu, care tocmai conducuse primul său 50 de milioane, a spus: „Trebuie să încerci asta”. M-am înscris la primul meu maraton rutier și o lună mai târziu am făcut primul meu 50-miler. S-a cam decolat de acolo. Îmi combină dragostea de a fi în munți și pădure cu provocarea sportivă.
Î: Care este cea mai grea cursă la care ai participat?
A: Probabil este o remiză între 100 de mile Hardrock Endurance Run și Spartathlon. Hardrock [în care Jurek deține recordul cursului] este o cursă extrem de dură din cauza altitudinii. Este ca și cum ai fugi în timp ce respiri printr-un paie. Nu numai că aspirați vântul, ci și traversați terenul stâncos, acoperit de zăpadă. Spartathlon [pe care Jurek l-a câștigat de două ori] este epuizant într-un mod diferit, deoarece este atât de lung - 153 mile pe trotuar - și pentru că este de obicei cald în mediul rural grecesc.