Untul de arahide praf este bun pentru dvs. Rapoartele consumatorilor
Este un aliment la modă pentru a adăuga la smoothie-uri și multe altele. Experții alimentari ai Consumer Reports analizează îndeaproape trei mărci populare.
Untul de arahide sub formă de pudră se face din arahide prăjite care au fost presate pentru a îndepărta cea mai mare parte a uleiului și apoi măcinate într-o pulbere fină. Unele mărci conțin puțin zahăr și sare. Odată ce grăsimea a dispărut - untul de arahide sub formă de pudră are cu 85% mai puțin decât în mod obișnuit - rămâneți cu proteine și fibre. O lingură are aproximativ 25 de calorii, 1 gram de grăsimi, 3 până la 4 grame de proteine și 1 gram de fibre. Untul de arahide obișnuit are aceleași cantități de proteine și fibre, dar are 96 de calorii și 8 grame de grăsime pe lingură.
Grăsimea din untul de arahide obișnuit este în principal tipul monosaturat sănătos pentru inimă, astfel încât singurul avantaj nutrițional al untului de arahide sub formă de praf este numărul său de calorii mult mai scăzut. Dacă vă place să împrăștiați unt de arahide pe pâine prăjită sau un măr, probabil că sunteți mai bine cu adevăratul lucru. Puteți reconstitui unt de arahide pudră cu apă pentru a face o pâine întinsă, dar nu va avea textura cremoasă a untului de arahide obișnuit, spune Ellen Klosz, lider al programului de testare a alimentelor la Consumer Reports. Untul de arahide sub formă de pudră este la îndemână este adăugarea de aromă de arahide și a unor proteine la produsele coapte, fulgi de ovăz, piureuri și iaurt. Puteți presăra popcorn cu el sau îl puteți folosi pentru a face un sos în stil asiatic pentru pui sau tăiței.