Unele diete vegetariene sunt mult mai sănătoase decât altele - WebMD

Joi, aug. 27, 2020 (HealthDay News) - Din mai multe motive, milioane din întreaga lume decid să renunțe la carne și să se concentreze asupra unei diete pe bază de plante.

vegetariene

Dar noile cercetări efectuate în afara Greciei ne reamintesc că nu toate dietele vegetariene sunt sănătoase - mai ales pentru persoanele care sunt deja obeze.

„Calitatea dietelor pe bază de plante variază”, a concluzionat o echipă condusă de Matina Kouvari de la Universitatea Harokopio din Atena.

Raportând joi la reuniunea virtuală a Societății Europene de Cardiologie (ESC), echipa sa a evaluat dietele a 146 de persoane obeze selectate aleatoriu din Atena, care aveau tensiune arterială normală, colesterol din sânge și zahăr din sânge și nu aveau încă boli de inimă.

Dietele lor au fost evaluate folosind un chestionar despre obiceiurile lor alimentare tipice în anul precedent. A întrebat despre 156 de alimente și băuturi consumate în mod obișnuit în Grecia.

În decurs de 10 ani, aproape jumătate dintre participanți au continuat să dezvolte hipertensiune arterială, colesterol din sânge ridicat și zahăr din sânge - o combinație deosebit de riscantă pentru inimă.

Cu toate acestea, dietele axate pe alimente mai sănătoase pe bază de plante au fost asociate cu tensiunea arterială normală, lipidele din sânge și glicemia. Aceste opțiuni vegetariene „mai sănătoase” includ cereale integrale, fructe, legume, nuci, ulei de măsline și ceai/cafea, precum și alimente preparate cu cea mai mică cantitate de procesare.

Pe de altă parte, alimentele nesănătoase pe bază de plante - articole precum sucuri, băuturi îndulcite, cereale rafinate (de exemplu, pâine albă și paste), cartofi și orice fel de dulciuri - au fost asociate cu dezvoltarea hipertensiunii arteriale, colesterolului ridicat din sânge și glicemia ridicată, a descoperit echipa.