Un psiholog al alimentelor ia astăzi Paleo Diet Psychology

Ce este tot Hype despre Paleo?

Postat pe 16 august 2013

Probabil că ați auzit de Paleo Diet până acum. Creată de Loren Cordain, dr., Dieta susține că controlul greutății este doar o funcție a mâncării așa cum ar fi avut strămoșii noștri în epoca paleolitică (acum 2,6 milioane de ani până acum aproximativ 10.000 de ani). Aceasta include carne, pește, fructe, legume, semințe, nuci și uleiuri. Produsele lactate, cerealele, leguminoasele, zahărul și alimentele procesate sunt în afara meniului, deoarece atunci nu erau acolo. Cordain susține că mai mult de 70% din ceea ce mâncăm în prezent provine din alimente pe care corpul nostru nu au fost concepute să le manipuleze (de exemplu, lactate). Drept urmare, consumul excesiv al acestor alimente relativ „noi” ne face să ne îmbolnăvim și să fim obezi.

Dar care sunt dovezile eficienței acestei diete? Există ceva din biologia noastră care să susțină această teorie? După cum se dovedește, da. Si nu.

Dieta Paleo susține că, dacă mâncăm alimente întregi din grupurile de alimente, strămoșii noștri vânători-culegători ar fi prosperat, vom fi sănătoși. În acest scop, Cordain are un punct. Da, alimentele întregi sunt preferate de corpul nostru și sunt mai predispuse să ne mențină sănătoși decât alimentele procesate. Totuși, să ne gândim la cum era viața pe savana acum 10.000 de ani.

---