Un nou studiu relevă de ce prune uscate din California ar putea fi răspunsul la pierderea în greutate cu succes
Consumul de prune uscate nu subminează gestionarea greutății și nu produce efecte gastrointestinale adverse
Noile cercetări prezentate la Congresul european pentru obezitate arată că nu există consecințe negative ale includerii prunelor uscate în dietele de control al greutății, de fapt unele dovezi arată că acestea pot îmbunătăți pierderea în greutate.
Cercetarea profesorului Jason Halford și a doctorului Jo Harrold, Departamentul de Științe Psihologice de la Universitatea din Liverpool, a fost inițiată de Consiliul pentru Prune din California, care, de asemenea, a avut succes în urmă cu un an, în asigurarea unei mențiuni de sănătate a UE pentru prune uscate, care a confirmat că consumul de 100g zilnic contribuie la funcția intestinală normală.
În ciuda literaturii care demonstrează conținutul ridicat de fibre al prunelor și efectele lor acute asupra poftei de mâncare, fructele uscate au fost restricționate în mod istoric în recomandările pentru o dietă sănătoasă, special pentru controlul greutății.
Dietetician consultant la California Prune Board Jennette Higgs, comentează: „Originile acestui punct de vedere sunt neclare, dar se referă la faptul că, în comparație cu prunele proaspete în funcție de greutate (de exemplu la 100g), par să conțină mai mult zahăr/energie, dar atunci când se compară pe porție, zahărul și energia sunt de fapt aceleași, deoarece tot ceea ce se schimbă de la prune la prune este o deshidratare parțială. O altă preocupare a fost problemele de tolerabilitate asociate cu încorporarea unor cantități substanțiale de prune uscate în dieta zilnică. ”
Noul studiu a examinat dacă încorporarea prunelor într-o intervenție de slăbire a subminat controlul greutății; dacă consumatorii cu conținut scăzut de fibre ar putea tolera includerea prunelor uscate în dieta lor pentru o perioadă de 12 săptămâni și; dacă prunele au indus modificări cronice benefice ale poftei de mâncare.