Un medicament muscular pentru porci iese din umbră Sare NPR
Un medicament muscular pentru porci iese din umbră
Porcii tineri privesc cu ochiul într-o țarcă la o fermă de porci din Dakota de Nord. În lunile următoare, consumatorii vor începe să vadă o nouă etichetă pe unele pachete de carne de porc: Produs „fără utilizarea ractopaminei”. Will Kincaid/AP ascunde legenda
Porcii tineri privesc cu ochiul într-o țarcă la o fermă de porci din Dakota de Nord. În lunile următoare, consumatorii vor începe să vadă o nouă etichetă pe unele pachete de carne de porc: Produs „fără utilizarea ractopaminei”.
În lunile următoare, câțiva cumpărători vor întâlni o frază nouă și necunoscută atunci când se uită la pachetele de carne de porc: „Produs fără utilizarea ractopaminei”.
Este ideea lui David Maren, fondatorul Tendergrass Farms, care vinde produse din carne de porc din porci crescuți în mod "natural", pe pășune.
Maren a auzit pentru prima dată despre ractopamină cu ani în urmă, când tocmai începea această afacere. Maren vorbea cu vărul său, care crește porci în mod convențional, în case mari de porci.
„La un moment dat i-am menționat ceva de genul:„ Ei bine, știu că folosești hormoni pentru a-ți crește porcii și de aceea cresc atât de repede ”, își amintește Maren. "Și el a spus:" Nu! Hormonii sunt ilegali în producția de carne de porc în această țară. Nu folosim hormoni și niciodată nu avem. " "
Apoi vărul său a adăugat: „Folosim ractopamină”.
Maren nu auzise niciodată de acest medicament. „Nu este ceva despre care aud pe cineva vorbind”, spune el.
Este ciudat, spune el, deoarece ractopamina este o afacere foarte mare în industria porcului. Majoritatea porcilor din America primesc acest medicament, deoarece este extrem de eficient. Este un „beta-agonist” și are efecte similare cu adrenalina. Devine un porc să pună mai mult mușchi, în loc de grăsime și, de asemenea, să se îngrășeze mai repede. Acești bani sunt în buzunarul fermierului: potrivit unor experți, se adaugă doi sau trei dolari de venit pe porc.
Sarea
De ce Rusia spune „Nyet” SUA Importuri de carne
Administrația pentru alimente și medicamente spune că ractopamina este sigură. Agenția a aprobat utilizarea sa la porci în 1999.
Dar drogul stârnește încă unele controverse. Autoritățile de reglementare în materie de siguranță din Uniunea Europeană, China, Rusia și alte țări nu au aprobat medicamentul. Ei spun că nu există încă suficiente dovezi care să demonstreze că porcul produs cu ractopamină este sigur de mâncat.
În afară de orice problemă de sănătate umană, au existat multe rapoarte despre suferința animalelor atunci când primesc prea mult din droguri.
Există porci care nu primesc ractopamină. Cu siguranță, producătorii de carne de porc ecologică nu îl folosesc. Producătorii de carne de porc natural probabil nu - deși Maren spune că există atât de puțină conștientizare a consumului de ractopamină, încât mulți mari cumpărători de carne de porc „naturală” nici măcar nu se obosesc să întrebe despre asta.